Nëse nuk e keni provuar qepë me pulë më parë, ju jeni në një trajtim. Kjo kthesë e shijshme në recetë klasike është e përkryer për njerëzit që nuk hanë mish të kuq, ose për dikë që vetëm dëshiron një ndryshim ritmi.
Ju mund të përdorni gjoks pule terren ose mish terren të errët dhe të bardhë në këtë recetë të lehtë për mish pule. Vetëm sigurohuni që t'i pjekni derisa temperatura e brendshme të arrijë në 165 gradë celsius dhe kontrolloni atë temperaturë me një termometër të saktë të ushqimit .
Chicken bën një meatball më të butë dhe më butësisht salcë. Ju mund të përdorni ose pulë të mishit të bardhë ose zgjidhni pulën e bërë me mish të bardhë dhe të errët. Turqi terren është gjithashtu një zëvendësues i pranueshëm për pulën e tokës në këto receta.
Përdorni këto qofte në vend të mishit të mishit ose mishit të derrit në çdo recetë. A duhet të jeni të vetëdijshëm se ata janë më të butë se qepat e mishit të kuq, kështu që t'i trajtoni me butësi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1/2 filxhan qepë (copëtuar imët)
- 1 hudhër karafil (i grirë)
- 1/3 copë bukë thërrime (gjobë thatë)
- 1 vezë
- 1/4 filxhan qumësht
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper
- 1/2 lugë çaji gjethe të thata dragua
- 1 pulë tokë pulë (ose gjeldeti)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 gradë Fahrenheit.
- Në një tigan të vogël, shkrihet gjalpi mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën dhe hudhrat; kuzhinier dhe trazim derisa perimet janë të tenderit, rreth 5 deri në 7 minuta. Mos i leni kafe; ju doni që ata të jenë të butë dhe jo të freskët.
- Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe vendosni përzierjen e qepëve në një tas të mesëm.
- Shtoni thërrimet e bukës, vezën, qumështin, kripën, piperin dhe dragua në përzierjen e qepëve në tas dhe përziejeni mirë. Shtoni pulën e tokës; përzierje gjithçka butësisht me duart tuaja derisa të kombinohen. Në këtë pikë, përzierja duhet të jetë e ftohur në mënyrë që qepat të jenë më të lehta në formë. Mbuloni dhe rënkoni në frigorifer për 1-3 orë.
- Pastaj formoni përzierjen në xhufka prej 1 inç. Vendosini ato në një shtresë të hollë ose fletë pergamene të mbështjellur me fletë cookie.
- Piqni qofte për 15 deri në 20 minuta ose derisa qepat janë gatuar tërësisht në 165 gradë Fahrenheit.
- Hiqeni qepat nga furra; përdorni ato në receta ose le të ftohtë për 20 minuta për të ngrirë. Hidhni qepat në frigorifer, pastaj ngrini në një shtresë të vetme në fletët e biskotave, paketoni në enë frigoriferike të forta, etiketoni mirë emrin e recetës, datën kur është përgatitur dhe ngrini deri në 3 muaj.
- Për të shkrirë pulat e pulave, le të qëndrojë në frigorifer brenda natës, ose t'i përdorë ato në receta të ngrira drejtpërdrejt nga frigorifer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 284 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 106 mg |
| sodium | 132 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 24 g |