Pyetje: A mund ta ngrisin Falafelin?
Unë jam një tifoz i madh i falafel, por jo një tifoz i madh për ta bërë atë. Unë jam një nënë e zënë me një punë me orar të plotë dhe të bësh shtëpi falafel është shumë kohë për mua. Unë kam provuar falafel mixes për të ruajtur në kohë, por unë nuk më pëlqen shije dhe qëndrueshmëri e mixes falafel , kështu që unë insistoj në duke e bërë atë shtëpi. Mund të më thoni nëse mund ta ngrisin falafelin? Nëse po, a duhet ta ngrënë atë të gatuar ose të papjekur?
Gjithashtu, a do të ndryshojë shija nëse ngrihem?
Përgjigje: Po, ju mund të ngrijë në mënyrë të sigurtë falafel shtëpi. Nëse e lexoni këtë dhe nuk keni bërë kurrë falafel shtëpi, duhet ta dini se është një proces shumë i gjatë. Marrja e falafelit shtëpiak përfshin thithjen e kafkes së thatë, bombardimin e tyre, pastaj përzierjen e të gjithë përbërësve të ndryshëm, dhe pastaj tiganisje ose pjekje ( pjekur falafel është e shijshme, nga rruga!). Ka një recetë më të lehtë të falafelit duke përdorur kashtë të konservuara , por sipas mendimit tim, ajo nuk ka mjaft qëndrueshmëri dhe aromë si ju merrni kur përdorni chickpeas të thata. Linja e fundit është se bërja e një grumbulli të madh dhe ngrirja e falafelit është ideale për ata që janë të zënë dhe nuk kanë kohë për t'i bërë ato shpesh në shtëpi.
Si të ngrirë Hummus papjekur
Përgatitni falafel sipas drejtimeve të recetave, por mos piqni ose skuquni. Mould në topa të vogla dhe vendin në fletë cookie. Vendi fletë cookie në frigorifer dhe lejojnë falafel të ngrijë deri pak të ngrirë (rreth një orë kështu).
Hiqeni fletën e cookie-t nga frigorifer dhe vendosni shpejt fazat ballore në një qese ose enë të sigurt të frigoriferit. Vendoseni përsëri në frigorifer. Falafel i ngrirë i papjekur duhet të zgjasë rreth 6 muaj në frigorifer. Gjithsesi, kam gjetur se shija dhe qëndrueshmëria janë shumë të kompromentuara.
Për të shkrirë falafel papjekur, vendin në frigorifer një ditë para se të planifikoni të hani atë.
Si të ngrijë Falafel gatuar
Cook falafel sipas udhëzimeve të recetave. Ju mund të formësoni ato në topa ose patties - ose do të ngrijë mirë. Lejo të ftohet në temperaturën e dhomës. Vendoseni në fletën e cookie dhe lejoni të ngriheni për rreth një orë. Vendi në shtresa të vetme në qese plastike të ngrirjes. Nëse dëshironi të vendosni ato në një enë hermetike, vendosini letrën e dylli në mes të shtresave për të parandaluar fërkimin. Shkrini në frigorifer dhe pastaj piqni ose mikrovalë. Gjithashtu mund t'i nxehni direkt në furrë nga frigorifer në 350 gradë për rreth 15-20 minuta, duke u kthyer në gjysmë të rrugës gjatë kohës së gatimit.
Kam gjetur se falafel i ngrirë i papjekur piqem sidomos mirë. Është një alternativë më e shëndetshme për tiganisjen. Kam vënë re se sa më ngrirja e tyre, aq më lehtë ata bien të ndara gjatë tiganisjes.