Disa thonë se nuk ka përdorim më të mirë për sloes se në një recetë Sloe Gin. Krishtlindja nuk do të ishte kurrë e njëjtë pa një shishe (ose duke përdorur Vodka në varësi të zhgënjimit tuaj), por Sloe Gin është gjithashtu një liker i këndshëm për të pirë në çdo kohë.
Idealisht, sloes duhet të merren pas ngricat e para, por kur ata janë të pjekur dhe të gatshëm për të zgjedhur varet se ku jetoni prandaj presin që të jenë jashtë foraging nga fundi i gushtit deri në tetor - për fat të mirë kjo ende i jep kohë të mjaftueshme për soaking gati për Krishtlindje .
Sloes janë gjetur në shkurre Blackthorn në vjeshtë. Në frutat e plotë nuk ka pamje më prettier në një mëngjes vjeshte, sloes nuk duken ndryshe nga një bandë e rrushit. Megjithatë, ndryshe nga kafshimi në një pjekur, rrushi i lëngshëm do të jetë i kënaqur, në një sloe do të jetë një zhgënjim serioz. Fruti është i vështirë dhe shija është e hidhur dhe kokrra.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 425 gram sloes
- 475 mililitra gin (ose vodka)
- 225 gram / 8 ounce sheqer
Si ta Bëni
- Filloni duke e shpëlarë sloes tuaj nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për të hequr çdo pluhur ose insekte të vogla dhe grubs.
- Çdo sloe duhet të jetë i pricked ose hap pak për të lejuar fruta dhe alkool për të mbush. Ose rri çdo sloe - që është tepër kohë - ose vendosni sloes në frigorifer brenda natës dhe lëkura do të ndarë të gjitha në vetvete.
- Peshoni sloes, pastaj matni një pint (475 ml) gin (ose vodka) dhe 8 oz (225g) sheqer për 425g / kile fruta. Më shumë sheqer mund të shtohet më vonë nëse likeri që rezulton nuk është sipas dëshirës tënde.
- Përzieni sheqerin me alkoolin tuaj të zgjedhur dhe nxiteni për të ndihmuar që sheqeri të shpërndahet.
- Vendose sloes pricked në kavanoza të mëdha ose shishe me qafë të gjerë, të mbushur lirshëm, nuk mbipeshoj kavanoza.
- Mbulo sloes me përzierje alkool-sheqer, mbyllni kavanoza ose shishe me një kapak dhe ruani në një vend të freskët të errët.
- Shkundni shishe çdo dy ditë derisa likeri të jetë gati, i cili mund të zgjasë deri në 2 muaj, por sa më mirë të jetë. Pra, filloni pirja në vjeshtë ju do të keni liker për Krishtlindje.
- Tendosje dhe rezervoni sloes, shijoni liker dhe shtoni sheqer për shije. Kthejeni likerin në shishe të pastra, vulos dhe pini kur të doni.
Mos e hidhni poshtë, ata kanë absorbuar shumë sheqer dhe alkool, kështu që një turp për t'i humbur ato.
Sloes mbetur janë të shijshme zhytur në çokollatë të shkrirë dhe shërbeu si një trajtojnë pas-darkë.
Shto një sloes disa ngjyhet në një lojë merak për shije të shtuar, ata me të vërtetë bëjnë një ndryshim.
Cook sloes zhytur me një sheqer pak më shumë dhe të shërbejë si një alternativë për salcë boronicë ose shtoni sloes për një Krishtlindje Relish
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 198 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |