Kjo sallatë e spinaqit dhe e luleshtrydheve është një sallatë e freskët dhe e shijshme. Spinaq i freskët i foshnjës, pecans dhe luleshtrydhet përbëjnë një kombinim çuditërisht komplementar dhe të shijshëm. Pecans japin sallatë disa përtypëse, ndërsa luleshtrydhet i japin një shpërthim aromë të freskët. Për një sallatë më të madhe, shtoni disa djathë blu të shkrirë ose djathë dhie. Pjesët e proshutë të shkrirë do të ishin të mrekullueshme.
Për një aromë të vogël shtesë, dolli për pecans. Ose, përgatit pecans me sheqer për sallatë. Ju do të gjeni udhëzime për të dy së bashku me një salcë diellore alternative Dijon në këshilla dhe variacionet poshtë recetës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për sallatën:
- 8 ounces spinaq i freskët i shqyer (ose spinaq i vogël)
- 1 1/2 deri në 2 gota luleshtrydhe (pastruar dhe feta)
- 1/2 filxhanë filxhanë gjysma ose pjesë (copë lehtë)
- Opsionale: 2 deri në 3 ounces djathë dhie të shkrirë (ose djathë blu)
- Për salcën balsamike:
- 2 lugë uthull balsamik
- 1 lugë gjelle plus 1 lugë çaji sheqer i grimcuar
- 1/4 lugë çaji dragua të thata
- 1/8 lugë çaji qepë pluhur
- 1/8 lugë çaji hudhër pluhur
- Dash e mustardë të thatë
- 1/4 filxhan vaj ulliri ekstra të virgjër (ose vaj arre ose një vaj tjetër vegjetal)
Si ta Bëni
- Hidhni spinaq me luleshtrydhe me feta, pecans dhe djathë, nëse përdorni. Mbuloni dhe ftohuni deri në kohën e shërbimit.
- Vendoseni uthull balsamic, sheqer, dragua, qepë dhe pluhur hudhër, dhe mustardë në një blender. Me drejtimin e blenderit, shtoni vajin e perimeve në një rrjedhë të ngadaltë dhe të qëndrueshme. Përndryshe, vendosni përbërësit e salcë në një kavanoz, mbuloni me një kapak dhe shkundni për përzierje. Shijoni dhe rregulloni seasonings.
- Kur jeni gati për të shërbyer, rrokni salcë mbi sallatë dhe hidhni lehtë.
Shërben 4 deri në 6.
Këshilla dhe ndryshime
- Pecans pirg - Vendos gjysma pecan në një tigan të thatë mbi ngrohjes mesme. Cook, duke tundur tigan dhe duke e kthyer pecans derisa arra janë të lehtë browned dhe aromatike. Hiqni ato në një pjatë për t'u freskuar plotësisht para se t'i shtoni në sallatë.
- Pecans sheqerosur - Shkrihet 1 lugë gjelle gjalpë në një tigan të vogël mbi nxehtësinë e ulët mesatare. Shtoni pecans dhe llokoçis për të veshur ato tërësisht. Shto 1 lugë gjelle sheqerësh dhe kuzhinier, duke nxitur vazhdimisht, derisa kafe e artë dhe sheqeri është tretur. Hiqni ato në një letër të dylli ose pjatë të ngjitur me letër pergamenë.
- Dijon Mustardë Vinaigrette: Në një kavanoz me një kapak, kombinoni 1 lugë gjelle pilivesë të mustardës së Dijonit, 1/4 lugë çaji me pluhur hudhre, 1 1/2 lugë uthull të bardhë, 1 lugë çaji lëng limoni dhe 1/2 gota shtesë vaj ulliri virgjër. Shkundni fuqishëm; shije dhe shtoni kripë dhe piper i freskët i zi, sipas nevojës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 234 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 11 mg |
| sodium | 193 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 5 g |