Këto biskota tradicionale gjenden në gati çdo festim etnik. Ata janë të njohur edhe si biskota me rërë, cookies butternut dhe ëmbëlsira të martesës meksikane. Këto biskota të pakta të tenderit nuk e ndryshojnë formën e tyre derisa janë duke pjekur. Ata janë me të vërtetë një cookie e shkurtër, por e pjekur në formën e një cookie rënie.
Përpiquni të formoni disa brumë rreth puthjeve të çokollatës së palidhur, qershi maraschino, lloje të tjera karamele, të tilla si shufra karamele të prera në kube të vogla ose arra për të formuar një qendër surprizë. Një nga gjërat e mia të preferuara në lidhje me këto biskota është se veshja e parë e sheqerit pluhur shkrihet për të formuar një krem të hollë, e cila është e vulosur nga veshja tjetër. Pra, sigurohuni që të mbulojnë ato dy herë!
Këto biskota janë ideale për një tabaka cookie për argëtim, dhe ato janë një domosdoshmëri për Krishtlindje ose për çdo festë. Ata janë të butë dhe të butë dhe të thërrmueshëm dhe të guximshme, vetëm të përsosur për çdo shije.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan
- gjalpë (zbutur, pa zëvendësues)
- 1/2 filxhan sheqer pluhur
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 2 1/4 gota
- Miell
- 1/4 lugë çaji kripë
- Opsionale: 1 filxhan pecans (copëtuar imët)
- 1 filxhan sheqer pluhur për cookies pallto (pak a shumë)
Si ta Bëni
- Kremë gjalpën me sheqer pluhur derisa të përzihet mirë dhe të butë. Mundo në vanilje, pastaj shtoni miellin dhe kripën.
- Mix vetëm deri kombinuar, por mos përziheni shumë. Ju nuk doni shumë gluten për të formuar; cookies duhet të jenë të tenderit. Shtoni arra, nëse përdorni.
- Mbulo brumin dhe qetësoje për disa orë në frigorifer. Ne e pëlqejmë ta bëjmë këtë brumë një ditë para se t'i pjekim.
- Kur të jeni gati për të pjekur, le të mbajë brumin në temperaturën e dhomës për rreth 30 minuta. Brumësia do të jetë vërtet e vështirë për t'u ftohur. Ngroheni furrën në 400 F.
- Formoni brumin në topa prej 1 inç dhe vendosni në një fletë cookie ungreased. Brumë nuk do të përhapet fare gjatë pjekjes, kështu që ju mund t'i vendosni ato mjaft afër së bashku. Zakonisht mund t'i marrim të gjitha cookies në vetëm dy fletë cookie.
- Piqni cookies për 8 deri në 12 minuta. Biskota nuk duhet të ketë ngjyrë kafe në krye, ose thjesht të jetë ari shumë i zbehtë në majë, por të jetë lehtë e artë në pjesën e poshtme.
- Menjëherë merrni cookies, një nga një, jashtë fletës së nxehtë të cookies dhe hidhni në një tas të cekët plot me sheqer pluhur, rrotulloni dhe vendosni në një raft për të ftohur. Kur cookies janë të ftohtë, roll ato përsëri në sheqer pluhur në pallto.
- Shitore në një enë hermetike në temperaturë dhome deri në 1 javë, nëse ato zgjasin aq gjatë!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 73 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 10 mg |
| sodium | 30 mg |
| karbohidratet | 5 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |