I dua shijen e kek me xhenxhefil të ngrohtë, veçanërisht të përshtatshme gjatë dimrit. Kardamom është një aromë mrekullisht aromatike që shkon mirë me kek me xhenxhefil. Nëse ju nuk bëni kujdes për kardamom, ju mund të zëvendësoni allspice ose kanellë - jo aq ekzotike, por ende amazingly shijshme!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 lugë gjelle gjalpë (1 shkop i pakripur, në temperaturë dhome)
- 1/2 filxhan sheqer kafe (paketuar fort)
- 1/2 filxhan melasë
- 1 vezë
- 1/2 teaspoon vanilje
- 1/2 filxhan uji (valë)
- 1 lugë çaji sode buke
- 1 1/2 filxhan miell me qëllim
- 2 teaspoons kanellë (tokë)
- 1 lugë çaji xhenxhefil (tokë)
- 1 lugë çaji karafil (tokë)
- 1 lugë çaji lëng limoni të thata
- 1/4 lugë çaji kripë
- Për kremtimin:
- 8 ounces krem djathi (në temperaturën e dhomës)
- 1 1/2 filxhan sheqer pluhur
- 1/2 teaspoon vanilje
- 1 lugë gjelle lëng limoni (i freskët)
- 2 teaspoons të thata limoni
- 1 lugë çaji kardamom jeshil (tokë)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 ° F dhe ngjitni 12 gota me formë të ftohtë me madhësi standarde ose rregulloni ato me gota letre.
- Kremë gjalpën dhe sheqerin ngjyrë kafe në një tas të madh përzierës derisa të lehta dhe me gëzof. Mundo në melasë, vezë dhe vanilje.
- Në një tas të vogël, llokoçis së bashku me ujë të zier dhe sodën e pjekjes derisa të shpërbëhet. Llokoçisni sodeun e pjekjes në përzierjen e melasë.
- Shosh bashku miell, kanellë, xhenxhefil, karafil, limon zest, dhe kripë në një tas të vogël. Pritini përzierjen e miellit në përzierjen e melasë derisa të bashkohet qëllimi.
- Lugë të qëlloj në gota përgatitur kifle. Piqni kekse derisa një kruese dhëmbësh të futur në qendër të një ose dy cupcakes del të pastër, rreth 20 minuta.
- Ndërkohë që pijet e ëmbla janë bërë, bëni kremtimin. Kremni së bashku djathin e krem dhe sheqerin në një tas përzierës mesatar deri në dritë dhe me gëzof.
- Mundi në vanilje.
- Shtoni lëngun e limonit, kokrrat e limonit dhe kardamomën dhe rrahu derisa të gëzohemi dhe të qetë. Chill krem ëmbëlsirën në frigorifer deri në gati për t'u përdorur.
- Hiqni cupcakes nga furra dhe lejo që ata të ftohtë për 5 minuta para heqjes së tyre nga pan. Vendi cupcakes në një raft të ftohtë për 30 minuta.
- Përhapni krem ëmbëlsirën e kremrave bujarisht mbi filxhanët e ftohur.
Rishtypur me lejen e The Spice Kitchen: Gatimi çdo ditë me erëza organike nga Katie Luber dhe Sara Engram (McMeel 2009) [Available at Amazon].
Më shumë Delicious Cake Recipes:
Cake Lemon shkrirë me Blueberries Summer simmered
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 331 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 64 mg |
| sodium | 304 mg |
| karbohidratet | 42 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 5 g |