Ashtu si salads kuskus? Kjo është vetëm rreth përsosur. Është një recetë vegjetale dhe vegan e kungujve të kungujve, e cila shpërthen me kafe, qepë të gjelbër, domate dhe kastraveca në një limon të ndritshëm Dijon veshur me supë me majdanoz të copëtuar të freskët. Është e përkryer si një pjatë anësore për të shoqëruar çdo gjë që ju vendosni në skarë, ose, kjo bën një drekë të shëndetshme dhe të lehtë të shëndetshme vegjetariane.
Së bashku me sallatat më tradicionale të pastave dhe salcat e fasulit , një sallatë kuskus është gjithmonë një zgjedhje e mirë për të sjellë në një pranverë ose verë vegjetarian ose vegan potluck ose piknik në qoftë se keni nevojë për ide. Kjo recetë e thjeshtë dhe e lehtë vegjetariane për kungimin kungull është mirësjellje e Foods Fantastic.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota të gatuar dhe ftohur kuskus
- 6 qepë të gjelbra, copëtuar
- 2 domate të mesme, copëtuar
- 1 filxhan kastravec, copëtuar
- 1/2 filxhan kafe (garbanzo fasule) para-gatuar ose konservuar, drenazhuar dhe shpëlarë
- 1 filxhan majdanoz të copëtuar të freskët
- 3/4 filxhan vaj ulliri
- 1/2 filxhan lëng limoni
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1 lugë Dijon mustardë
- 1 tsp terren koriandër
- 1 lugë kripë deti ose kripë kosher, ose për shije
- dash piper i zi, për shije (opsionale)
Si ta Bëni
Së pari, gatuaj kuskusin sipas udhëzimeve të paketës. Couscous gatuan shumë shpejt, kështu që kjo duhet të të marrë më pak se dhjetë minuta në total. Këshillë e shpejtë: Cook kuskusin tuaj në supë me perime në vend të ujit për të maksimizuar aromën.
Set kuskusin tuaj mënjanë dhe lejo që të ftohet pak para se të vazhdohet. Nuk ka nevojë të ftoheni plotësisht. Kjo është, është në rregull nëse ajo është akoma e ngrohtë, por nuk duhet ende të jetë e nxehtë me avull.
Kombinoje kuskusin e gatuar dhe të ftohur, qepët e copëtuar të gjelbër, domate, kastravec, chickpeas dhe majdanoz të freskët të copëtuar në një tas të madh.
Në një tas të vogël të veçantë, përzihet ose përzihet së bashku vajin e ullirit, lëng limoni, hudhër, mustardë Dijon, koriandër dhe kripë, dhe derdh këtë salcë mbi kuskus, duke hedhur butësisht në pallto.
Kjo recetë e sallonit vegjetarian kungull do të shërbejë rreth 4 si një pjatë kryesore ose 6 ose më shumë nëse ju jeni duke shërbyer atë si një pjatë anësore.
Duke kërkuar për më shumë ide se çfarë duhet të sillni në një vegjël vegjetarian ose vegan ose piknik? Shumica e njerëzve do të sjellin një pjatë tradicionale si një sallatë vegjetariane të makaronave ose një sallatë vegjetariane të patates dhe ka gjasa të ketë edhe shumë sallata të fasuleve . Vetëm për ndonjë ëmbëlsirë vegan gjithmonë do të jetë i mirëpritur, dhe, potluck fundit vegan kam shkuar në, kam sjellë vegan rrotullon pranverë dhe ata ishin zhdukur në një flash (në mend pas kuvendit, unë duhet të ketë bërë një grumbull të dyfishtë!).
Duke kërkuar për më shumë vegime vegjetariane ose vegan kungushte sallatë? Ja pak më shumë për të provuar:
- Sallatë vegjetarian kuskus në vinaigrette balsamike
- Sallatë kuskus indian-spiced
- Easy "cheaters" sallatë vegjetarian kuskus me salsa recetë
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 535 |
| Fat i shëndoshë | 28 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 20 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 456 mg |
| karbohidratet | 61 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 12 g |