Këto rrotullime lakre janë të mbushura me viçi terren dhe oriz dhe pjekur në përsosmëri me një salcë domate me ngjyrë.
Rrotullat e lakrës janë një ushqim i preferuar për rehati, një pjatë që mund të rezervohet për raste të veçanta. Kjo recetë për rrotullat e mbushur lakër është një recetë shumë popullor.
Këtu është një metodë për zbutjen e lë lakër që shkurton kohën në mënyrë të konsiderueshme. Një natë para se të planifikoni të bëni rrotullat e lakrës, vendosni tërë kokën e lakrës në frigorifer. Merrni atë në mëngjes dhe jepni pjesën tjetër të ditës ose disa orë për të shkrirë. Gjethet e lakrës së shkrirë do të zhvishen lehtësisht dhe janë mjaft fleksibël për gjëra pa nevojën e para gatimit!
Mishi nuk është gatuar para kohe, kështu që përpiquni të përdorni viçi shumë të dobët terren për të shmangur yndyrën e tepërt. Të paktën, përdorimi i 85% të mishit të mprehtë të tokës apo të mprehtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lakër kokë (rreth 1 duzinë lë të mëdha lakër)
- Për mbushjen:
- 1 kile viçi terren (i dobët)
- 3/4 filxhan oriz (gatuar)
- 1/2 filxhan qepë (copëtuar imët)
- 1 vezë të madhe
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji piper
- 1/4 filxhan qumësht
- Për salcë:
- 1 (8-ons) mund salcë domate
- 1 (14,5-ons) mund domate (diced, undrained)
- 3 lugë sheqer
- 2 lugë uthull
- 1/2 filxhan me ujë
- 2 lugë miell misri (përzier me 1/4 filxhan ujë të ftohtë)
Si ta Bëni
- Një natë para jush do të bëni rrotullat e lakrës, vendosni një kokë lakër në frigorifer. Merrni atë në mëngjes për të shkrirë gjatë ditës.
- Lëvizni rreth 12 deri 15 gjethe të mëdha jashtë kokës së lakrës. Ata duhet të jenë mjaft fleksibël për të mbushur pa blanching.
- Nëse nuk jeni duke punuar me një kokrra të ngrirë, të shkrirë, me kujdes hiqni me kujdes 12-15 gjethe të mëdha nga lakra e papërpunuar. Hidhni gjethet e lakrave në ujë të valë të kripur ; mbuloni dhe gatuani për 3 minuta. Drain mirë.
- Nxeheni furrën në 350 F (180 C / gaz 4).
- Për mbushjen, kombinoni viçin e terrenit, orizin, qepën, vezën dhe kripën, piperin dhe qumështin. Përzieni mirë dhe ndani në 12 pjesë. Vendosni një pjesë të përzierjes së viçit në qendër të çdo gjetheje të lakrës. Roll fletë rreth mbushur, stil burrito. Fiksoni rrotullat me dhëmbëza. Vendosni rrotullat në një pjatë të pjekjes ose në furrë të hollë holandeze.
- Për salc, kombinoni salcë domate, domate, sheqer, uthull, dhe 1/2 filxhan ujë; derdh mbi rrotullat lakër. Mbuloni dhe piqni në furrën e nxehur për rreth 1 orë. Hiq rrotullat me një lugë me slotted dhe hidhni ato.
- Vendoseni panin me lëngje mbi nxehtësinë e mesme ose transferoni lëngjet në një tigan dhe vendosni mbi nxehtësinë mesatare; llokoçis misri misri dhe përzierja e ujit në salcë; të sjellë një çiban dhe të gatuaj deri thickened.
- Shërbyer rrotullat lakër me salcë.
Shërbyer Sugjerime
Shërbyer rrotullat e lakrës me patate të ziera ose me pure patate . Salcë shiu mbi patate. Për një perime anësore, zgjidhni fasule steamed green, misër, ose brokoli.
variacion
Opsioni i ulët i karbit: Zëvendësoni orizin me oriz të lulelakë të avulluar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 454 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 221 mg |
| sodium | 763 mg |
| karbohidratet | 50 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 33 g |