Ky recetë për specat hungareze të mbushura me djathë ose sajtos töült paprika është bërë me speca hungareze të dylli.
Speca hungareze e dylli duken si speca banane, por ato ndryshojnë në ngrohtësi, në ngjyrë dhe në madhësi. Në gjendjen e papjekur, ato janë të gjelbërta në dritën e verdhë dhe mund të vrapojnë nga e ëmbël në ëmbël-nxehtë.
Kjo gjellë mund të shërbehet si një meze, pjatë anësore ose pa mish i kreshmeve ose një vakt vegjetarian.
Nëse nuk mund të gjeni djathë të thatë gjizë, ju mund të dëshironi të bëni djathin tuaj të fermerit nga e para. Është një proces i thjeshtë dhe aroma është e mahnitshme sepse është pa ruajtës (për aq sa qumështi që e keni bërë është pa ruajtës) dhe ju mund të kontrolloni cilësinë dhe freskinë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12 speca hungareze (fara dhe pula e hequr, pjesa e sipërme e rezervuar)
- 1 pound djathë gjizë të thatë (ose djathë fermer ose ricotta)
- 1/2 filxhan djathë djathi
- 2 vezë të mëdha (rrahur)
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji majdanoz i freskët (copëtuar)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1 lugë gjelle vaj neutrale (si kanaçe ose perime)
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 350 F. Linja e një tigan me petë dhe shtresë të lehtë me llak gatim. Përgatitni specat dhe vendosni mënjanë.
- Në një përpunues të ushqimit, përzierje djathë gjizë të thatë ose djathë fermer ose djathë ricotta derisa të qetë. Shto djathë parmezane, vezë, kripë, majdanoz dhe hudhër dhe përzierje derisa të kombinohen mirë. Mos e përzierni.
- Specat Shok. Vendi është në krye. Vendi speca mbushur në një shtresë të vetme në tigan. Sasi e vogël me vaj dhe piqni 35 deri 45 minuta ose deri sa të artë dhe djathi është i shkrirë dhe me flluska.
- Shërbyer me një sallatë anësore dhe bukë të çrregullt nëse dëshironi.
Rreth peppers hungarez
Peppers hungarez janë përdorur më shpesh në fazën e tyre të verdhë të lehta, por kur pjekur plotësisht, ata janë të gjalla portokalli të kuqe në ngjyrë të kuqe.
Ngrohja dhe aroma e piperit hungarez ndryshojnë në varësi të varietetit dhe sa janë të pjekur. Një rregull i mirë është se ata janë më të kuq, aq më të nxehtë janë.
Më shumë Recipes Piper Hungarez
- Ungjilli i mbushur Bell Peppers Recetë : Kjo gjellë është bërë me speca të zakonshme të mbushura me një përzierje të mishit të tokës dhe mishit të tokës, orizit, hudhër dhe paprike që janë ngadalë të gatuar në salcë domate.
- Receta hungareze e domate-piper : Njohur si lecso në hungareze, kjo pjatë kombinon tri përbërës të preferuar të Hungarisë - speca, domate dhe paprika. Lecso mund të shërbehet në mënyra të ndryshme si një pjatë anash, meze apo vetë vakt kryesor. Shumë gatuan ruajnë lecso në një banjë me ujë për t'u përdorur në muajt e dimrit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 855 |
| Fat i shëndoshë | 62 g |
| Fat i ngopur | 34 g |
| Fat i pangopur | 20 g |
| kolesteroli | 455 mg |
| sodium | 1.232 mg |
| karbohidratet | 23 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 53 g |