Nëse jeni duke kërkuar për një pjatë të shijshme të gjithanshëm për të shërbyer si një kurs kryesor ose një artikull tjetër, atëherë fasulet e kuqe dhe oriz do ta bëjnë atë. Një artikull popullor në shumicën e restoranteve të Barbecue, ju do të duan lehtësinë e përgatitjes së këtij pjatë të njohur në një tenxhere të ngadalshëm.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 paund fasule të kuqe të papërpunuara, të ngjyhet për 1 orë dhe të shpëlarë
- 1/2 kile suxhuk andouille
- 1 qepë e mesme (copëtuar)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1/4 filxhan (60 ml) gjalpë të pakripur (ju mund të përdorni më pak nëse preferoni)
- 4 feta proshutë
- 2 brinjë të selino (copëtuar imët)
- 4 gota / 960 ml supë pule
- 2 gota / 480 ml ujë
- 1 lugë çaji (5 ml) salcë e nxehtë
- 1 lugë çaji (5 ml) trumzë të tharë
- 1 lugë çaji (5 ml) kripë
- 1 lugë çaji (5 ml) piper i zi
Si ta Bëni
Në një tigan të madh, feta kuzhinier proshutë dhe të lënë mënjanë. Rezervoni disa nga yndyra e proshutës në kavanoz. Shtoni qepë të copëtuar dhe ngjiteni në ngrohje të mesme për 3-4 minuta. Shtoni hudhër të grirë dhe thajini për 1 minutë. Hiqni nga nxehtësia dhe shtoni në tenxhere të ngadalshëm së bashku me fasulet e kuqe të veshkave. Fetë sallam në copa 1-inch dhe saute për 1-2 minuta në tigan. Shtoni në tenxhere të ngadalshëm së bashku me përbërësit e mbetur. Mbulo dhe kuzhinier në të lartë për 3 orë, zvogëloni në të ulët dhe kuzhinier për 5-7 orë ose derisa fasulet e kuqe të jenë të këndshme dhe të butë.
Sapo gatuar, hiqni nga nxehtësia dhe shërbejeni mbi oriz të bardhë ose të gatuar të gatuar fllad. Shërbejeni si pjatë kryesore ose si një palë Barbecue. Nëse është kështu e prirur, shtoni një gardh proshutë për të fasule për shije shtesë smokey.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 365 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 33 mg |
| sodium | 902 mg |
| karbohidratet | 44 g |
| Fibër diete | 12 g |
| proteinë | 19 g |