Një salcë e pjekur e gatuar shtëpiak dhe proshutë japin këto fasule lima shije të shkëlqyeshme. Salcë është bërë me qepë të skuqura, ketchup, sheqer kafe dhe salcë Worcestershire.
Fasule janë zier derisa ata janë të tenderit dhe pastaj ata janë pjekur në përsosmëri me salcë Barbecue dhe proshutë. Ham mund të përdoret në fasule në vend të proshutë, ose zare dhe kafe disa suxhuk të tymosur dhe shtoni atë në fasule dhe salcë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pound fasule të mëdha të lima (tharë)
- Për salcë:
- 2 lugë vaj vegjetal
- 1 filxhan qepë (copëtuar)
- 1 filxhan ketchup domate
- 1/2 filxhan sheqer ngjyrë kafe (e mbushur)
- 1 lugë gjelle salcë Worcestershire
- 1 lugë çaji kripë (ose për shije)
- 1/2 teaspoon mustardë të thatë
- 1 filxhan me ujë
- 6 strips proshutë
Si ta Bëni
- Shpëlini fasulet nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe i vini mbi to, duke hedhur poshtë fasulet e keqformuara dhe çdo mbeturinat.
- Vendosni fasulet në një tigan të madh ose tas; mbuloni fasulet me 5 gota ujë të ftohtë. Mbuloni enën ose tasin dhe ftohuni brenda natës.
- Ditën e ardhshme, kthejeni fasulet e lima dhe të njomeni me ujë (mos e kulloni) në një kazan me 5 kuaj ose në frigorifer holandez. Sillni fasulet në një çiban. Mbuloni dhe ulni nxehtësinë në të ulët; zierje butësisht, nxitje herë pas here, për rreth 1 orë, ose derisa fasulet janë të butë dhe lëngu pothuajse është zhytur. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë ujë.
- Ndërkohë, bëni salcë. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shto qepë dhe kuzhinier, nxitje, deri në tender, rreth 5 minuta. Shto ketchup, sheqer kafe, salcë Worcestershire, 1 lugë çaji kripë, mustardë të thatë dhe 1 gotë uji. Sillni një çiban, duke nxitur shpesh. Ulja e nxehtësisë dhe zierje, e zbuluar, për 5 minuta.
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Drain fasule, duke rezervuar 1/4 filxhan të lëngshme.
- Shtoni fasule dhe lëngun e rezervuar me 1/4 filxhan në salcë; përzierje mirë.
- Kthehuni në tavë 2-katëshe ose gjellë pjekjeje.
- Mbuloni dhe piqni në furrën e nxehur për 1 orë.
- Ndërkohë, proshutë saute në një tigan mbi ngrohjes mesme deri crisp; ikjes në peshqir letre.
- Hiqeni mbulesën nga fasulet e lima. Organizoni proshutë mbi krye.
- Piqem, zbuluar, 10 minuta.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Crock Pot Ham Hocks dhe Lima Fasule
Fasule me lyerje Lima me salcë kosi
Succotash me Fresh Fasule Lima
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 241 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 2 mg |
| sodium | 631 mg |
| karbohidratet | 44 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 8 g |