Fasule Pinquito janë vendas në Luginën e Santa Maria në Kaliforni Jugore. Ata janë një kryq në mes të një trëndafili të vogël dhe një fasule të vogël të bardhë. Ato janë në dispozicion për blerje në internet ose ju mund të zëvendësoni fasule pinto. Këto fasule janë gjellë tradicionale e Santa Maria Barbecue .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile (450 g) fasule pinquito, larë
- 3/4 filxhan (180 ml) të domate pure
- 1/2 filxhan (120 ml) proshute kub
- 1/4 filxhan (60 ml) salcë djegëshe
- 1 lugë gjelle (15 ml) sheqer
- 1 hudhër karafil, i grirë
- 1 lugë çaji (5 ml) kripë
- 1 lugë çaji (5 ml), mustardë e thatë
Si ta Bëni
1. Thith fasule pinquito në shumë ujë të ftohtë brenda natës. Drain, pije dhe vendos fasule në një tenxhere të madhe. Mbulo me ujë të freskët dhe zierje për 2 orë ose derisa fasulja të bëhet tender.
Ndërkohë, hajni proshutë në një tigan. Shtoni hudhër dhe vazhdoni deri në ngjyrë kafe të hudhër. Shtoni në përbërësit e mbetur.
3. Drain fasule dhe të kthehet në tenxhere. Llokoçis në proshutë dhe salcë dhe përzierje derisa të kombinohen. Mbani ngrohtë derisa të shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 230 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 70 mg |
| sodium | 1,148 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 25 g |