Këto rrotullon maja janë të butë dhe me gëzof dhe ata janë të shkëlqyera për darka pushimi.
Ato janë bërë në stilin e grilave, që do të thotë se ata janë pjekur në një kavanice me tre topa pak brumë në secilën filxhan të kifle. Por ju gjithashtu mund të rrotulloni brumë në 12 topa dhe piqini ato në një tigan.
Përveç kësaj duke shtuar një aromë tangy, dhallë ndihmon për të prodhuar rrotullime të butë, sepse acidi laktik në atë relakson glutens në miell . Unë imagjinoj bakers në kohët e vjetra të shkruara fillimisht dhallë (e cila në atë kohë ishte një nënprodukt i gjalpë churning) për brumë tyre bukë, sepse "pse jo? Ne mund ta përdorim atë për diçka". Dhe pastaj zbuloi se buka e tyre doli jo vetëm e butë, por edhe e butë.
Sot, dhia është një produkt i kultivuar (si kos) në vend të një nënprodukte të gjalpës. Nëse nuk keni ndonjë, dhe ndoshta ka një prapambetje dhe ju nuk mund të shkoni në dyqan, ka disa mënyra që ju mund të bëni tuaj dhallë në mënyrë që ju ende mund të bëni këtë recetë.
Ju mund të përdorni gjithashtu dhallë dhie pluhur, e cila është një produkt i mirë që keni në dorë dhe mban mirë në frigorifer për një kohë të gjatë. Ndiqni udhëzimet në enë për përzierjen e një filxhe të dhëmbëve.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 400 gramë miell me të gjitha qëllimet (rreth 3 1/4 gota)
- 1 lugë kripë
- 1 paketë maja aktive të thatë
- 1 filxhan dhome, ngrohur në 115 ° F
- 1 Tbsp mjaltë
- 3 gjalpe tbsp, shkrirë, plus më shumë për larja e majave dhe vajosjen e tiganit
- 1 vezë
Si ta Bëni
- Gjalpë një pjekje 12-muffin pjekje.
- Kombinoje gjysmën e miellit së bashku me kripën dhe maja dhe llokoço derisa të përzihet.
- Kombinoje dhallë me mjaltë, vezë dhe gjalpë të shkrirë dhe përzierje. Shto përzierjen e dhallë në përzierjen e miellit dhe llokoçis deri sa të trasha. Shto pjesën tjetër të miellit dhe llokoçis derisa të vijë së bashku në një masë të butë, ngjitëse.
- Kthejeni brumin mbi një sipërfaqe të punuar me flour dhe gatuani për rreth 7 deri në 8 minuta ose derisa të formohet një formë e qetë e topit.
- Ndani brumë në 12 copa të barabarta, pastaj prerë çdo pjesë në të tretat, kështu që ju keni 36 copa të gjitha së bashku. Tani butësisht rrokulliset çdo pjesë në një top. Mos i rrokullisni shumë fort, megjithatë, ose rrotullat tuaja do të dalin si shkëmbinj të vegjël.
- Vendosini tri topa brumë në secilën filxhan të kavanozit të përgatitur. Brush topin me gjalpë të shkrirë, pastaj mbuloni me një peshqir kuzhine dhe vendosni panin në një vend të ngrohtë për rreth një orë, ose derisa brumi të dyfishohet në vëllim.
- Ngrohni furrën në 375 ° F. Furçoni rrotullat me pak më shumë gjalpë dhe transferoni enën në furrë. Piqni për 20 deri në 25 minuta ose deri në ngjyrë kafe të artë.
Më shumë bukë Recipes:
• Bukë tërësisht gruri
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 85 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 27 mg |
| sodium | 340 mg |
| karbohidratet | 8 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |