Edhe pse ky është një version i shkurtuar i një pjatë tradicionale kolumbiane, këto fasule të kuqe janë shumë të mira. Ata janë kaq të shijshëm, ata mund të qëndrojnë më vete si pjatë kryesore . Fasule të kuqe të përgatitura në këtë mënyrë (me domate, qepë të gjelbër, dhe disa mish derri apo proshutë) janë gjithashtu një komponent i rëndësishëm i pllakës klasike kolumbiane bandeja paisa.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 feta proshutë
- 1 domate, copëtuar
- 1 bunch e scallions, të bardhë dhe të gjelbër pjesë, copëtuar
- 1 lugë çaji qimnon
- 1 të mëdha (32 ons) mund të fasule të kuqe veshkave
- 1 lugë gjelle sheqer
- 1/2 filxhan me ujë
- 2 kube cubes me pulë
- 3 lugë çaji cilantro copëtuar përafërsisht
Si ta Bëni
- Sauté proshutë deri crispy. Hiqni proshutën dhe rezervoni për një përdorim tjetër, por hiqni drippings proshutë në tigan.
- Shtoni domate të copëtuara, skuqjet e copëtuara dhe qimnon në tigan. Sauté ata në yndyrë proshutë derisa ata janë të butë, rreth 5 deri në 8 minuta.
- Shtoni fasule (duke përfshirë lëngët) në tigan, sheqer, ujë, dhe buzët e pulave. Sillni një çiban, dhe ziej për 10 minuta më shumë, derisa shumica e ujit është avulluar dhe fasilet janë zbutur.
- Hiqeni nga nxehtësia dhe nxiseni në cilantro të copëtuar. Shërbyer me oriz.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 552 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 3 mg |
| sodium | 486 mg |
| karbohidratet | 99 g |
| Fibër diete | 29 g |
| proteinë | 35 g |