Shumë biskota me çokollatë me çokollatë nuk janë aq të shëndetshme sa duket. Ata mund të kenë më pak yndyrë, por shpesh kanë më shumë sheqer. Kjo recetë e cookie çokollatës së çokollatës është e ndryshme. Ajo është e mbushur me kënaqësi të shëndetshme në zemër , thekon krunde dhe arra. Ajo ka vetëm sasinë e duhur të cilësi dhe përtypje të kombinuara me një bazë të butë cookie.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan
- miell gjithandej
- 1/2 lugë çaji sode buke
- 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/2 filxhan gjalpë (në temperaturën e dhomës)
- 1/4 filxhan sheqer i grimcuar
- 1/3 filxhan të mbushur fort
- kafe sheqer
- 1 vezë të madhe
- 1/2 teaspoon vanilje ekstrakt
- 1 filxhan i freskët i mbushur në formë të vjetër (ose gatim i shpejtë, jo çast)
- 1/2 filxhan krunde thekon drithëra
- 1/2 filxhan çokollatë të errët
- 1/2 filxhan arra (copëtuar)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Rreshtoni një fletë cookie me letër pergameni ose një shtresë Silpat. Ose llak me spërkatje jo-stabile.
- Llokoçis së bashku miellin, sodën e pjekjes dhe pluhurin e pjekjes në një tas të mesëm. Le menjane.
- Në një tas të madh, mundi gjalpin derisa të jetë e butë me një mikser elektrik. Mundo në sheqernat. Mundo në vezë dhe ekstrakt vanilje.
- Shto përzierjen e miellit derisa të kombinohen mirë.
- Llokoçis në kënaqur, thekon krunde, patate të skuqura çokollatë, dhe arra.
- Rrjedhni me lugë çaji në fletën e përgatitur të cookies rreth 1 inç larg.
- Piqni 12 deri në 14 minuta. Cool në racks teli. Shërben ngrohtë ose ruani në një enë të mbuluar fort për deri në tre ditë.
Historia e Cookies Chip Chip
Sipas Wikipedia, dhe Nestle Toll House, cookie çokollatë chip është shpikur nga Ruth Graves Wakefield. Ajo kishte në pronësi Toll House Inn, në Whitman, Massachusetts, një restorant shumë popullor që përmbante gatim shtëpiak në vitet 1930. Libri i saj i kuzhinës, Toll House Tried dhe Recipes True , u botua për herë të parë në vitin 1936 nga M. Barrows & Company në Nju Jork. Edicioni 1938 i cookbook ishte i pari që përfshinte recetë "Toll House Chocolate Crunch Cookie", e cila shpejt u bë një cookie e preferuar në shumë shtëpi amerikane.
Ka versione të ndryshme se si erdhi biskota: Historia më popullore dhe e vërtetuar është se Ruth Wakefield deklaroi se ajo me qëllim shpiku cookie. Ajo tha: "Ne ishim duke shërbyer një cookie të hollë me shishe me akullore, të gjithë dukej sikur e donin, por po përpiqesha t'u jepja diçka të ndryshme, kështu që erdha me cookie të Toll House".
Një version tjetër i ngjarjeve thotë se Wakefield thuhet se ka bërë biskota me çokollatë dhe ka mbaruar çokollatën e pjekjes së rregullt, copëza të zeza të zëvendësuara me çokollatë gjysëm të ëmbël nga Nestle duke menduar se do të shkrihen dhe do të përziernin në qëllimin. Ata mbetën të ndara dhe të dallueshme, dhe lindi cookie çokollatë chip.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 207 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 64 mg |
| sodium | 156 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 5 g |