Dita e Majit (1 Maj) shënon fillimin e pranverës në shumë pjesë të Hemisferës Veriore. Sigurisht, ku ka festime, gjithmonë ka ushqim! Këto donuts të kardamit , të njohura si munkki në finlandisht, janë një gur themeli i shumë festimeve të muajit maj të familjes.
Disa (lexoni shumicën) e njerëzve do të thonë se këto janë duart poshtë disa prej donuts më të mirë që ju do të ndonjëherë shije. Ka dy sekrete për këtë recetë: E para, po siguron që po përdorin kardamomë më të mirë të cilësisë. Në Finlandë, kardamomi i tyre ka tendencë të jetë shumë më i ashpër sesa pluhuri i hollë që ne synojmë të gjejmë në dyqanet ushqimore amerikane. Kjo kardamom me gjalpë jo vetëm që jep një aromë të pabesueshme për çdo recetë, por ofron pika të bukura ngjyrash në të gjithë recetën. Markë më e mirë quhet "Salliselta" dhe shitet në tuba të gjatë e të hollë.
Sekreti i dytë është shtimi i quarkit në qëllimin. Quark është një produkt i freskët i qumështit, i përdorur zakonisht në vendet gjermanofolëse, si dhe në Evropën Veriore. Është e ngjashme me një kos shumë të trashë grek, ose ndoshta një version më të duhur të djathit. Ju mund të gjeni quark në dyqanet më të mira ushqimore në SHBA, pasi ajo po fiton popullaritet për shkak të përfitimeve shëndetësore me proteina të larta.
Gëzoni këto donuts me kardamom të munkki me një gotë të ftohtë të sima dhe kjo është një festë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan quark
- 2/3 filxhan uji
- 1 kub / 57 gram maja (shumëllojshmëri tortë, e freskët)
- 1 lugë çaji kripë
- 1/2 filxhan sheqer
- 1 lugë gjelle kardamom
- 1 vezë
- 4 gota miell me gjithë qëllime (të ndarë)
- 1/4 filxhan gjalpë (zbutur)
- 1 shishe kola (për tiganisje)
- Garniturë: 3/4 sheqer filxhan
Si ta Bëni
- Në një tigan të vogël, kombinoni quark dhe ujë dhe ngrohjes deri sa të vakët. (Rreth 100 F.)
- Në një tas të madh, kombinoni përzierjen e kuarkut me maja. Llokoçis për të shpërndarë dhe kombinuar. Shtoni kripë, sheqer, kardamom, vezë, dhe 2 gota miell. Mix mirë, pastaj shtoni një shtesë 1 1/3 filxhan miell dhe gjalpë zbutur. Lejoni brumë të pushoni për 20 minuta.
- Sasi e mbetur 2/3 filxhan miell mbi sipërfaqen e punës. Drejtojeni gungën e donutit mbi sipërfaqen e miellit dhe ndani brumin në 16 topa. Stretch për të formuar një vrimë në qendër për të bërë donuts. Vendi formuar donuts në një fletë cookie dhe të lejojë për të pushuar përsëri për 30 minuta.
- Ndërkohë, plotësoni një enë të madhe të cekët me vaj vaji të thatë të paktën 2 inç të thellë. Nxehtësia e vajit mbi nxehtësinë mesatare deri sa të arrijë 350 F.
- Fry donuts 2 minuta në çdo anë, deri në kafe të artë. Duke përdorur një lugë slotted, hiqni donuts nga vaj të nxehtë dhe ikjes në peshqir letre. Sapo të kenë ftohur pak, hedhin me sheqer dhe shërbejnë menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 123 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 21 mg |
| sodium | 95 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |