01 nga 08
Bëni akullore me një tas, një shakullinë dhe një frigorifer
Akullore për të shërbyer. Molly Watson Mendoni se keni nevojë për një krijues akullorësh për të bërë akullore? Jo e vërtetë! Të gjitha që ju duhet është një frigorifer, një tas metalik ose qeramik, dhe diçka për ta ndezur atë (një shul ose mikser është më i miri).
02 nga 08
Mix Ice Cream Base
Krem Ice Akulli. Molly Watson Bëni përzierjen e akullores sipas udhëzimeve të recetave (këtu po bëjmë akullore dhallë ). Nëse përzierja është e gatuar ose e nxehtë në të gjitha, ngrirja e së pari do ta përshpejtojë këtë proces së bashku pa masë dhe të rezultojë në një akullore me cilësi më të fortë.
Ju mund ta bëni këtë duke e vendosur përzierjen në një tas të madh metali ose qeramike (të njëjtin që do ta ngrini) dhe duke vendosur atë tas në një tas të madh të mbushur me akull. Llokoçis një herë në një kohë derisa përzierja është e ftohtë. Vini re se përzierja do të ngrijë më shpejt në një tas metali.
Vendoseni përzierjen në frigorifer për rreth gjysmë ore dhe deri në një orë.
03 nga 08
Ngrijë 30 minuta
Ngrirja e parë e akullores. Molly Watson Pasi që përzierja ka qenë në frigorifer për rreth 30 minuta, hiqni atë nga frigorifer. Duhet të ketë një shtresë akullore të ngrirë përgjatë buzës së tasit. Nëse nuk ka, kthehuni në frigorifer për 30 minuta.
04 nga 08
Shkumë akullore
Akullore Së pari shpohet. Molly Watson Pritini copat e ngrirë përgjatë anës së tasit në pjesën tjetër të akullores. Bëni këtë sa më shpejt që të jetë e mundur dhe kthejeni tasin në frigorifer.
05 nga 08
Mbani ngrirjen dhe pezullimin
Akullore e trashë. Molly Watson Përsëriteni këtë - whisking përzierje çdo 20 deri në 30 minuta është në frigorifer - derisa përzierje është e ngrirë. Do të ngrijë ngadalë por me siguri do të ngrohet.
06 nga 08
Ngrijë dhe derdhet derisa të jetë e butë
Krem akulli i trashë. Molly Watson Përzierja përfundimisht do të ngrijë sa të jetë pak a shumë cilësi e butë e akullit. Ajo do të ngjitet në një lëvizje. Në këtë pikë, mund të keni nevojë të kaloni në një lugë ose shpatull për të ndezur akulloren nëse nuk keni një lëvizje shumë të fortë.
Përzierja tani është mjaft e trashë për të shtuar patate të skuqura me çokollatë, biskota të copëtuara, arra të copëtuara, fruta të pastërta ose shtesa të tjera aromë pa e fundosur përsëri në fund të përzierjes. Llokoçis në çdo shtesa që dëshironi.
Shënim: Shtimi i diçkaje në këtë pikë do të ngrijë lehtë përzierjen. Kjo pritet, prandaj mos u shqetësoni për këtë, thjesht e dini se akullorja do të ketë nevojë për pak më shumë kohë në frigorifer për t'u firmosur.
07 nga 08
Vazhdoni ngrirjen derisa akullore të jetë e trashë
Akullore e ngrirë. Molly Watson Vazhdoni ngrirjen dhe nxitjen e akullores - në intervale prej 20 deri në 30 minuta - derisa akulli të jetë i fortë dhe bëhet i vështirë për t'u ndezur.
Transferoni akulloren në një enë që planifikoni ta mbani (ose thjesht mbuloni tasin që e keni ngrirë) dhe ngrini deri sa të jetë e vështirë.
08 nga 08
Shërbyer akullore Yummy!
Akullore për të shërbyer. Molly Watson Nëse e keni lejuar me të vërtetë ngrirjen e akullit (e keni lënë atë natën në frigorifer, për shembull), mund t'ju duhet të lejoni akulloren të zbutet lehtë në temperaturën e dhomës për rreth 10 minuta para se të shërbejë. Sidoqoftë, bëhuni gati për të mbuluar dhe për të shërbyer akullore shtëpi, nuk kërkohet krijues i akullit!