Nuttiness thelbësore e lulelakër është përdorur për efekt të madh me këto Fritters lehtë lulelakër. Ata bëjnë një argëtim apo pjatë anësore, edhe pse ju mund të bëni një darkë të lehtë prej tyre me disa bukë të çrregullt dhe një sallatë të madhe sezonale.
Shërbejini ato me një Salsa Fresca me aromë ose, edhe më mirë, këtë shijshëm Cilantro Mint Chutney ose këtë Pesto Gjelbër Hudhër për të shtuar shijen e tyre të butë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kokë
- lulelakër
- 1 vezë të madhe
- 2 lugë miell me qëllim
- 1/4 lugë çaji kripë e detit të mirë
Si ta Bëni
- Trim dhe prerë lulelakër në florets vogël. Mos e hidhni zemrën dhe zemrën dhe rrjedh! Presini ato në copa që janë pak më të vogla se lulet dhe përdorin tërë kokën e lulelakër. Hudhni lulelakër deri sa të jetë shumë e butë. Le florets ftohtë për të ngrohur temperaturën e dhomës.
- Crack vezë në një tas të madh dhe e rrahën atë me një pirun. Kombinoje lulelakër dhe vezë. Llokoçis së bashku me një pirun, mashing lulelakër steamed me pirun si ju përzieni atë së bashku me vezë. (Kjo është arsyeja pse ju doni lulelakër të jetë shumë e butë, ajo duhet të copë lehtë me një pirun.)
- Sasi e vogël përzierje me miell dhe kripë dhe llokoçis, mashing pak më shumë si ju bëni kështu, për të kombinuar tërësisht. Mbulo dhe qetësohu për 30 minuta.
- Nxehni një shtresë bujare të naftës (rreth 1/4 inç të thellë) në një tigan ose tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare deri në 350 F në 375 F. Nëse nuk keni një termometër, ekzistojnë disa mënyra për të testuar vaj. Më e lehtë është të heqësh pak goditje në tigan; duhet të sizmetohet menjëherë dhe të kthehet lehtë në kafe në rreth 2 deri në 3 minuta. Nëse nuk pihet menjëherë, vaji nuk është mjaft i nxehtë; nëse ajo splatters dhunshëm ose kthehet kafe shumë shpejt, vaj është shumë e nxehtë, dhe fritters do të digjen pa gatim siç duhet.
- Vendosni spoonfuls bujare të qëlloj në tigan dhe sheshoni pak me pjesën e pasme të lugë. Ju duhet të jeni në gjendje të përshtateni rreth katër fritters në një tigan të madh në një kohë. Gatuaj derisa të frustrohen në njërën anë, rrokulliset, dhe kuzhinier derisa ata janë kafe në anën tjetër, rreth 3 minuta në krah (soba dhe pans janë të gjitha të ndryshme, kështu që i kushtoni më shumë vëmendje frutave sesa orën). Transferoni fritters në një pjatë të veshur me peshqir letre për të ikjes. Përsëriteni me qëllimin e mbetur. Shërbejeni menjëherë ose mbani të ngrohtë në një furrë 200 F.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 120 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 113 mg |
| sodium | 324 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 7 g |