Recetat e Top 9 Dim Sum

Redaktuar nga Liv Wan.

Dim sum (भ心) luan një rol të rëndësishëm në kulturën kineze të ushqimit dhe veçanërisht në kuzhinë kantoneze. Nëse udhëtoni në provincën Guangdong ose në Hong Kong, shpesh do të shihni njerëz të ulur me gazeta me të vërtetë të trashë, të ulur në një restorant me një numër të vogël me një tenxhere të çajit kinez dhe një targë me shumë të zbehtë.

Ndonjëherë njerëzit do të lexojnë në heshtje, nganjëherë njerëzit do të flasin me të vërtetë me zë të lartë në grupe të mëdha, por shuma e zymtë janë një ushqim i vërtetë shoqëror në kuzhinë kineze, por shuma e zbehtë shpesh hahet për mëngjes ose mëngjes i vonë.

Në përgjithësi shuma e dim është përgatitur si një pjesë e vogël e kafshëve të vogla të kafshimit dhe steamed në një avullore të vogël bambu, por ka edhe lloje të ndryshme të shuma dim të përgatitura në mënyra të ndryshme duke përfshirë të skuqura ose pjekur.

Më poshtë janë disa nga recetat më të njohura të shumës së dimë në ushqimin kinez

• 01 nga 09

  Rolls Pranvera

  Rolls Pranvera

  Rrotullat e pranverës kanë origjinën e tyre në festivalin e pranverës, dhe fillimisht u mbushën me perime nga korrja e pranverës. Mbushja për këto rrotulla pranverore përfshin mish derri me bar dhe kërpudhat e thata kineze (kërpudha të thata shiitake), së bashku me karrota të copëtuara, piper i kuq dhe lakër mung. Shërbyer rrotullon pranverë të thjeshtë, ose me një salcë soje të thjeshtë dhe salcë uji uthull zhytjeje.

  Nëse jeni vegjetarian, ju lutemi të keni një pamje të recetave të pranverës së perimeve këtu .

• 02 nga 09

  Char Siu Bao (Buns me mish derri)

  Ju do t'i gjeni këto në çdo restorant të shumtë. Buns avulli mbushur me mish derri barbekju dhe shijen e karameleve pak e ëmbël me një cilësi shumë të butë.

• 03 nga 09

  Shu Mai (Siu Mai)

  Shu Mai (Siu Mai)

  Këto shishe në formë, të hapura me fytyrë dumplings janë quajtur edhe "kuzhinier dhe shesin dumplings." Në këtë recetë, Siu Mai janë të mbushura me kërpudha karkaleca, derri dhe Shiitake. Përdorimi i wonton wrappers ju kursen nga të pasurit për të bërë brumë tuaj dumpling.

  Ju gjithashtu mund të keni një vështrim në një aromë deti e shu mai recetë këtu .

• 04 nga 09

  Balls me mish viçi

  Balls me mish viçi

  Ky recetë vjen nga Evelyn Chau, i cili vëren se lakërisja thith aromën e viçit të kalitur. Ai përfshin lëvozhgën e thatë të agrume (chenpi), e disponueshme në tregjet kineze / aziatike.

• 05 nga 09

  Pearl Balls

  Pearl Balls janë bërë nga oriz ngjitës dhe derri e shijshme.

• 06 nga 09

  Potstickers

  Potstickers

  Lloji më i lehtë i dumplings kineze për të bërë, potstickers janë skuqur në njërën anë dhe pastaj steamed. Sipas legjendës, potstickers u shpik kur një kuzhinier djegë aksidentalisht një grumbull dumplings dhe vendosi t'i shërbejë ato gjithsesi. Idealisht, potstickers duhet të jetë i crisp në fund dhe të butë dhe të qetë në krye.

  Ju gjithashtu mund të keni një vështrim në artikullin " recetë për pemët e perimeve " dhe " si të ngrini pjata për të ngrirë " artikullin për t'ju ndihmuar që të bëni potstickers lehtë në shtëpi.

• 07 nga 09

  Cake turnip

  Cake turnip

  Miell oriz ngjitës (miell ngjitës oriz) është në dispozicion në tregjet kineze / aziatike. Ashtu si ëmbëlsira të tjera kineze, tortë me rrepë është steamed në vend të pjekur. Feta të tortës skuqen pak para se të shërbejnë.

• 08 nga 09

  Puding mango

  Puding mango

  Ky recetë vjen nga kuzhinieri i kuzhinierit Stephen Wong.

  Si për të bërë puding mango - një hap pas hapi udhëzime foto artikull.

• 09 nga 09

  Kokosit kokosit (Koktej Bun)

  Kokosit kokosit (Koktej Bun)

  Këto buns butë janë të mbushura me një mbushje kokosit me yndyrë, të bëra me thekon kokosit.