Çdo gjë që ndonjëherë dëshironi të dini rreth këmbëve të Turqisë
Problemi më i madh me turqinë është se shumica e njerëzve mendojnë për atë vetëm si një ushqim pushimi. Sigurisht, kjo është kryesisht për shkak të madhësisë së turqisë tuaj mesatare. Kush dëshiron një gjeldeti 15 kile për darkën e së martës së natës? Për fat të mirë, gjeldeti mund të gjendet gjithnjë e më shumë në pjesë. Marrja e duarve mbi gjoksin e gjirit ose këmbët e Turqisë është shumë më e lehtë këto ditë. Kjo na jep mundësinë për të ngritur një grumbull të bukur të këmbëve të Turqisë.
Jo vetëm që janë të lehtë për t'u përgatitur, por janë të këndshëm për të ngrënë.
Bringing këmbët e Turqisë
Vendi më i mirë për të filluar kur përgatitni çdo lloj turqi është me një shëllirë themelore. Brining turqi shton lagështi, duke e mbajtur atë të mirë dhe të butë përmes procesit të gatimit. Një shëllirë themelore fillon me rreth 1 lugë gjelle kripë kosher për një filxhan me ujë. Ju keni nevojë për shishen e mjaftueshme për të mbuluar këmbët, kështu që sa keni nevojë varet nga madhësia e kontejnerit që po përdorni. Një mënyrë e thjeshtë për ta kuptuar është që të vendosni këmbët e gjeldetit në një enë dhe të derdhni në ujë një filxhan në një kohë derisa të mbulohen. Kjo do t'ju tregojë sa shëllirë duhet të përgatitet.
Si të gatuaj këmbët e Turqisë
Për shkak se nuk doni që të lëkurës të digjet, do të dëshironi të grisni këmbët tuaja të gjelbra mbi një zjarr të mesëm. Kjo do t'ju japë një kohë tiganisje rreth 45 minuta deri në 1 orë. Natyrisht, ju do të doni të mbani një sy të ngushtë me ta dhe të kthehet herë pas here për të marrë një ngjyrë kafe të bukur të artë të gjithë.
Nëse i hidhni poshtë të gjithë yndyrën e tepërt që mund të gjeni më parë, nuk duhet të merrni shumë në rrugën e ndezjes.
Ju mund të përdorni çdo lloj përzierje erëz ose salcë që dëshironi në këmbët e Turqisë për aq kohë sa ju kujtohet se djegiet e sheqerit. Çdo salcë e ëmbël duhet të aplikohet vetëm në fund të kohës së tiganisjes.
Nëse ju pëlqen një salcë e bukur e trashë me Barbecue, provoni që fillimisht të ndani këmbët me një përzierje të thatë të fshirës, pastaj lehtësisht pastroni salcin gjatë disa të fundit.
Nëse e ndash lëkurën dhe mishin nga fundi i ngushtë i këmbës, do të kesh dorën e përsosur për një ushqim gjigant të gishtave. Këmbët e Turqisë jo vetëm që bëjnë një vakt të mirë, por janë një artikull i përsosur për pikniket, partitë dhe ngjarjet sportive. Nuk është çudi që ata janë shitur nga mijëra janë panaire dhe festivale në mbarë botën. Ata janë gjithashtu natyrisht të ulët në yndyrë.