Flokë dëbore Marshmallows janë të butë dhe me gëzof marshmallows prerë në forma të bukur flok dëbore! Dhuroni këto me një gotë me kakao ose kafe të nxehtë për festën e fundit të festës. Ose i mbani ato në skewers për të bërë breshkë dëborë pjek, ose dip ato në çokollatë për një trajtim edhe më luksoze ... mundësitë janë të pafundme!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan (përdorim i ftohtë, i ndarë)
- 3 pako xhelatine pa pluhur
- 1/3 filxhan shurup misri misri
- 2 1/4 gota sheqer
- 1/8 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji ekstrakt karamele mente (ose më shumë, për shije)
- 1/2 filxhan sheqer pluhur
- 1/4 filxhan niseshte misri
Si ta Bëni
1. Spray një pan 9x13-inch me llak gatim nonstick. (Ju mund të përdorni një pan 11x15-inch nëse doni marshmallows edhe më të hollë.)
2. Vendosni 1/2 filxhan me ujë të ftohtë në tasin e një mikseri të madh për qëndrim. Filloni të lëvizni me ujë butësisht me një shul apo pirun të vogël, dhe ndërsa po pijeni, butësisht spërkatni xhelatinë me pluhur në krye. Shko ngadalë dhe llokoçis mirë kështu që xhelatina zhyshet në mënyrë të barabartë dhe nuk ka grumbuj.
Vendosni tasin e përzierjes, ndërsa përgatitni shurupin e sheqerit.
3. Kombinoje filxhanin e mbetur 1/2 të ujit, shurupit të misrit, sheqerit të grirë dhe kripës në një tigan të mesëm. Vendi mbi ngrohjen e mesme, dhe llokoçis ndërsa sheqeri shpërbëhet. Ndërsa nxehet, llokoçis shpesh dhe pastron anët e tiganit me një furçë të lagësht për të parandaluar formimin e kristaleve të sheqerit. Pasi që përzierja të vijë në valë, futni një termometër karamele dhe ndaloni nxitje. Cook shurupin e sheqerit në 245 F (118 C).
4. Në momentin 245, hiqni enën nga nxehtësia dhe hiqni termometrin. Vendoseni tasin e përzierjes me përzierjen e xhelatinës në mikser dhe filloni ta rrahni me shpejtësi të ngadaltë me shtojcën e lëvizjes. Ndërkohë që mikser shkon, ngadalë derdhet në shurupin e nxehtë të sheqerit. Qëllimi për të marrë shurup të bjerë në mes të anëve të tas dhe shulat whisk, kështu që nuk splatter gjithë mbi anët e tas. Pasi të gjithë shurupit të shtohet, rriteni gradualisht shpejtësinë në mes të lartë dhe rrëshqitni për 5-7 minuta, derisa marshmallow është shumë e shkëlqyeshme dhe e trashë, dhe kur ndaloni mikserin dhe hiqni shufrën lart, ajo bie nga shami në një shirit shumë të ngadalshëm, të trashë.
5. Shtojeni ekstraktin e kripës dhe piperit të butë, dhe përzieni shkurtimisht për të kombinuar. Tërhiqni marshmallowin në pjatën e përgatitur dhe zbutni atë në një shtresë të barabartë. Le të vendoset dhe të vendoset në temperaturë dhome për të paktën 6 orë, ose brenda natës.
6. Shosh sheqer pluhur me niseshte misri. Sasi e vogël përzierjen e sheqerit / niseshtës në majë të marshmallow, dhe në të gjithë sipërfaqen tuaj të punës. Flip marshmallow nga tigan, dhe spërkat sheqer më shumë në krye.
Spërkatni një prerës cookie me dëborë me llak të papjekur, dhe prerë forma të flokëve të dëborës nga marshmallow. Periodikisht të ndaluar dhe llak prestar përsëri nëse marshmallow fillon fërkimit.
7. Toss marshmallows në përzierje sheqer për të mbajtur ata nga fërkimit së bashku. Dyqan Flokëkuq Marshmallows në një enë hermetik në temperaturë dhome deri në një javë.
Kliko këtu për të parë të gjitha Recipes Candy Krishtlindjeve!