Çokollata e nxehtë në një shkop prodhon blloqe të shijshme të karamellit të çokollatës që mund të shpërbëhet në qumështin e nxehtë për të prodhuar çokollatë të pasur dhe të butë! Kjo është me të vërtetë një karamele që ka detyrë të dyfishtë: kënaqeni duke ngrënë atë thjeshtë, përdorni atë si një bazë çokollate të nxehtë, ose bëni të dyja!
Kjo karamele zgjuar bën një dhuratë të madhe, dhe ju mund të bëni variacione të pafundme. Shto marshmallows të mëdha në skewers çokollatë të nxehtë, rrokulliset blloqe karamel në mermer grimcuar ose kakao, ose rreshkis ato me çokollatë të bardhë para paketimit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan
- Krem i rëndë
- 14 oz. mund të ëmbëlsoj qumështin e kondensuar
- 18 oz. (rreth 3 gota) copëtuar gjysmë-ëmbël çokollatë ose patate të skuqura
- 4 oz. (rreth 3/4 copë) çokollatë të copëtuar pa zierje
- 25 shkopinj gjel sheqeri
Si ta Bëni
- Përgatitni një tigan 8x8 duke e rreshtuar atë me fletë alumini dhe spërkateni fletën me llak të gatshëm. Vendosni çokollatat e gjysmë të ëmbla dhe të pastauara në një tas të madh të ngrohjes.
- Derdhni kremin e rëndë dhe qumështin e kondensuar në një tigan të mesëm dhe lëvizni deri sa të kombinohen. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare. Sillni lëngun në një zierje, whisking shpesh në mënyrë që qumështi i kondensuar nuk scorch në fund të pan.
- Pasi të lëngshme është zier, pour krem të nxehtë mbi çokollatë copëtuar dhe le të ulen për një minutë për të zbutur. Filloni të ngrini krem dhe çokollatën së bashku, derisa çokollata të shkrihet dhe ju keni një përzierje të shkëlqyeshme, të butë.
- Derdhni çokollatën në pjatën e përgatitur dhe zbutni atë në një shtresë të barabartë. Lejoni që të ulet dhe të vendoset gjatë natës, ose për 3 deri në 4 orë në frigorifer.
- Pasi blloku i kokës është i fortë, përdorni një thikë të madhe dhe të mprehtë për ta prerë në njëzet e pesë pjesë (pesë rreshta dhe pesë kolona). Për shkurtimet më të rregullta, shpëlarje thikë në ujë të nxehtë dhe thatë atë në mes të çdo prerje. Shkund çdo bllok me një shkop gjel sheqeri.
- Shitore në një enë hermetike deri në një javë në temperaturë dhome, dy javë në frigorifer ose deri në një muaj në frigorifer.
Udhëzime Hot çokollatë
Për të bërë çokollatë të ngrohtë, ngrohni një gotë qumështi (uji nuk funksionon mirë në këtë rast) dhe shtoni një bllok çokollate. Lejo që të ulet dhe të zbutet për një minutë, pastaj nxit fort përderisa të shpërbëhet.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 215 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 12 mg |
| sodium | 26 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 3 g |