Gewurztraminer është një rrush i bardhë që rritet kryesisht në Francë (sidomos Alsace), Gjermani, SHBA, Australi dhe Zelandë të Re, veçanërisht në xhepat ku klima mbështetet në anën e freskët dhe flavors kanë një mundësi për t'u përqëndruar. Një verë e bardhë më pak e njohur për sa i përket mbjelljeve dhe disponueshmërisë, por për ata që kanë përjetuar aromat e mahnitshme dhe aromat e plota të Gewurztraminer, ata priren të jenë tifozë të shpejtë.
Rrënjët Rajonale të Gewurztraminer's
Në mënyrë tipike, verërat më të mira Gewurztraminer mund të gjenden në Alsasa dhe Gjermani. "Gewurz", që do të thotë erëz në gjermanisht, jep gjurmë aromatike treguese për atë se çfarë duhet të presin nga hunda e kësaj verë të bardhë zesty. Rrushi Gewurztraminer vetë rritet më mirë në klimat freskuese (duke rritur aciditetin e lindur) dhe ulet në drejtim të ngjyrës rozë. Vera e merr këtë lëkurë të rrushit me ngjyrë më të pasur dhe e kthen atë në verë më të thellë të artë.
Gewurztraminer - çfarë ka shije
Fillon me aromë: lyqe . Po, lychees, ndërsa shumica nuk e dinë se çfarë është një lychee, konsiderojnë grabbing një kuti e lychees në rreshtin aziatike e dyqanit tuaj ushqimore dhe pop it open. Merrni një erë të madhe dhe pastaj derdhni një gotë Gewurz, dhe shikoni nëse ajo nuk ka vetëm bërtas likë në krye të mushkërive të saj vinous! Kjo aromë klasike, që tregon përralla, është aroma e markës tregtare Gewurztraminer, era e fshehtë që është një dhuratë e vdekur në një provë të verbër.
Pra, ia vlen çmimi i një mundësie për t'u njohur me erën e ëmbël të lychee. Shënimet Smokey, petals trëndafili, grejpfrut dhe karakterin më të pasur të pineapple mund të bëjnë të gjithë rrugën e tyre në aromatizëm të mirë të një shishe të madhe Gewurztraminer.
Pse Rocks Acid: Aciditeti është një tjetër personazh kyç në historinë e Gewurztraminer.
Gewurztraminers më të mirë mbajnë nivele më të larta të aciditetit miqësor ushqimor, duke i dhënë verës një natyrë të gjallë dhe të freskët. Klimat freskuese mbështesin në profilin e acidit më shumë se rajonet e motit të ngrohtë. Nivelet më të ulëta të aciditetit mund të lënë Gewurztraminer butë në qiell, duke mbajtur pak interes dhe potencial pairing. Gewurztraminer është bërë shpesh në një stil të thatë për të pastruar, megjithëse aromat dinamike dhe dhëmbët më të plotë mund të japin një përshtypje të ëmbël.
Pairings Ushqimi Gewurztraminer
Ndërsa Gewurztraminer mund të tregojë një stil të thatë ose të ëmbël, temat më të ëmbla kanë tendencë të partnerit më të mirë me enët që mbajnë një nxehtësi të vogël. E ëmbël e ëmbël do të zbutë ngrohjen dhe aciditeti do të ofrojë shkathtësi të konsiderueshme të çiftimit. Këto verëza përputhen shumë mirë me enët Thai ose aziatike, si dhe me gjellë të shijshme, si pjekje ose krahë të nxehtë. Aromë dhe aromë shpesh përfshijnë trëndafil, dardhë, agrume, aromë dhe mineral. Gewurztraminer tregon më mirë kur shërbehet mirë i ftohtë. Xhironi për 40-45 gradë. Nuk është ndërtuar për të moshuar mirë , pi Gewurztraminer më shpejt se sa më vonë me lirimin.
Prodhuesit kryesorë të Gewurztraminer për të gjetur
Hugel, Trimbach, Domaines Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.
Michelle, Albert Mann, Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht
Prononcim: ga-VERTZ-trah-mee-ner
Gjithashtu i njohur si: Traminer, Tramini, Rousselet, Gewurtz ose Gavurtz
Përgjegjësitë e zakonshme: Gavurtztraminer Gewurtztraminer