Kokrra e kokrrave të kokosit është një nga ato desserts rikthim që më bëjnë të ndihem nostalgjik për të kaluarën, për ditët më të thjeshta dhe për jetesën e ngadaltë dhe të ëmbël të jugut.
Kjo kokrra e kungullit pa kokrra dhe pa qumësht pa gluten dhe kokrra të qumështit është një recetë për recetë të papërpunuara, të njohura rreth 30 vjet më parë.
Gëzof dhe dritë, kjo është ëmbëlsirë e përsosur për gatuan të zënë. Nuk duhet të përgatitet një kore me gjalpë pa gluten, thjesht kombinoni përbërësit dhe derdhni në një pjatë me byrek. Lehtë si ... byrek.
Qumësht i kokosit i kokosit në këtë recetë bën për një trajtim të ëmbël me kokosit. Më pëlqen versioni i shitur nga Tregtari Joe, por ka shumë që sot mund të zgjedhësh.
Për një aromë gjithnjë e më të pasur të vaniljes, provoni vanilenë në vend të ekstraktit. Pasta Vanilla është një nga përbërësit e mi të preferuar të pjekjes, aroma dhe aroma e vaniljes shumë më e fuqishme dhe e dukshme në recetat.
Në vend të amidonit të tapiokës, mund të zëvendësoni 1/4 filxhan të përzjerjes tuaj të preferuar të miellit gluten-free në këtë recetë, mundësisht pa një xanthan ose gomë guar të shtuar.
Gëzoni një fetë të kësaj byrek në një ditë verore, ndoshta edhe në një karrige lëkundëse në verandën e përparme me një gotë çaj të ëmbël. Sillni atë në ditët e ngadalta të verës, duke shijuar çdo moment (dhe kafshoj).
Përditësuar më qershor 2016 nga Stephanie Kirkos.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 vezë të mëdha (plus 2 yolks vezë)
- 1 filxhan sheqer
- 2 tbsp miell orizi të ëmbël
- 2 tbsp niseshte tapiokë (y
- ou mund të zëvendësojë 1/4 filxhan të përzjerjes tuaj të preferuar të gluten-free miell në këtë recetë, mundësisht një pa xanthan shtuar ose
- guar çamçakëz ).
- 1 tsp ekstrakt gluten-free vanilje (ose paste)
- 1 1/2 gota qumësht të konservuar të lehta të kokosit
- 2 tbsp butë zambak pa gjalpë zëvendësim (të tilla si
- Balanca e Tokës Vegan Sticks)
- 1/2 kripë kripë
- 1 1/4 filxhan flaked kokosit ëmbël
Si ta Bëni
- Ngrohni furrën në 350 ° F / 176 ° C.
- Beat vezë me sheqer në një tas të madh përzierës.
- Shtoni gluten-free flours , vanilje, qumësht kokosit, zëvendësues i butë i qumështit, kripë dhe kokosit. Mundi vetëm derisa përbërësit të kombinohen.
- Hidhi përzierjen e byrekës në një pjatë të pacaktuar prej 9 inçësh.
- Piqni në furrë të nxehur derisa të vendoset kremrati dhe kokosi të kthehet në ngjyrë kafe të artë, rreth 45 minuta.
Kujtesë: Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës, enët, pansat dhe veglat tuaja të jenë të lira nga gluten.
Gjithmonë lexoni etiketat e produktit për të konfirmuar se produkti është pa gluten. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.