Goji Berries janë të gjitha bujë në komunitetet e ushqimit të ndërgjegjshëm për shëndetin, me aromën e tyre të errët dhe të ëmbël dhe cilësi të gërvishtur. Por, çfarë saktësisht janë këto kafshata të vogla të kuqe - dhe më e rëndësishmja: a janë po aq të mira për ju sa shumë artikuj që mburren me statusin e tyre superfudorë duan që ne të besojmë?
Duke pasur parasysh se manaferrat e goji janë thjesht tharë manaferrat, ato sigurisht janë të mira për ju; por në këtë artikull ne do të nxjerrim dobi ushqyese pak më të thellë dhe do t'i krahasojmë me një tjetër fruta të thata, manit të zakonshëm.
Çfarë është një Goji Berry?
Manaferrat e Goji, të njohura edhe si ujku, janë fryt i një specie të bimëve qumeshtore shumëvjeçare të quajtur Lycium Barbarum, e cila është vendas në Azi. Manaferrat Goji janë gëzuar për shekuj në rajonet aziatike, por kanë fituar vetëm popullaritet në Perëndim në shekullin e 21-të. Goji berries janë të lidhura me domate, patellxhan, dhe piper djegës dhe prandaj konsiderohet një shaka. Edhe pse gojis zakonisht hahet të thata, manaferrat e freskëta janë të bukura. Globet me ngjyrë të kuqe me shkëlqim pjek në pemë në muajt e ngrohtë mes korrikut dhe tetorit. Në recetat tradicionale aziatike, tharë goji berries shpesh janë gatuar para se të shtoni në receta të tilla si xhel dhe puddings. Në Perëndim, manaferrat përgjithësisht konsumohen të thata, shpesh copëtuar dhe shtuar në receta të tilla si bare granola dhe puddings chia.
A ka përfitime shëndetësore për Goji Berries?
Thashetheme ka se goji berries fituar titullin e tyre "superfood" në bashkëpunim me Li Ching-Yuen, një figurë e diskutueshme e cila është kredituar me jetëgjatësi jashtëzakonisht të gjatë.
Raportet pohojnë se Ching-Yuen jetonte diku midis 197 dhe 256 vjet! Kjo është edhe përtej moshës më të vjetër të regjistruar prej 122 vjetësh, dhe Li Ching pohoi se ishte një kombinim i mendjes, trupit dhe dietës së shëndetshme, që përfshinte manaferrat goji, që çuan në një jetë të tillë të gjatë. Ndërsa këto pretendime janë të pabazuara, pasi nuk ka pasur të dhëna zyrtare për datën e lindjes së tij të vërtetë, legjenda e përfitimeve shëndetësore të gojiut vazhdon të mbetet e fortë.
Kur shikoni të dhënat, manaferrat e goji kanë një profil impresiv ushqyes:
1 ons goji berries përmban 3g Protein, 4g Sheqeri, 50% DV të Vitamina A, 9% Vitamina C, 3% Kalcium, 14% Hekuri dhe 23 Kalori.
Le të shohim se si ky informacion krahasohet me manaferrat e thata:
1 ons e manaferrave të thata përmban 3g Protein, 13g Sheqeri, 2% DV të Vitamina A, 130% Vitamina C, Kalcium 8%, Hekuri 20% dhe 90 Kalori.
Megjithëse manaferrat mund të mos jenë aq të njohura, manaferrat e thata janë gjithashtu mjaft ushqyes. Ata janë edhe më të larta në Kalcium, Hekuri dhe Vitamina C sesa manaferrat goji. Gojis dalin përpara manaferrave në numërimin e Kalorive, Vitamina A, dhe ato janë më të ulëta në sheqer sesa manaferrat e thata.
Me këtë informacion, është e sigurt të supozohet se goji berries mund të mos jetë superfood i pavarur që ata shpesh janë supozuar të jenë; megjithatë, manaferrat goji, si manaferrat më të shumtë, janë ushqime ushqyese. Kur shijoheshin të thata, gojis bën një meze të lehtë dhe të papërmbajtshme nëse hahet vetëm ose shtohet në gjurmët përziera ose recetat tuaja të preferuara. Pra, shkoni përpara, kap disa gojis dhe gëzoni!