Ky recetë karamele misri është e lehtë, por ende e pasur dhe e kënaqshme. Kjo bën një gjellë të mrekullueshme për të gjitha llojet e mishit. Meqë kremrati është i butë dhe i butë, në mënyrë tekstuale, ajo bën një ndeshje të shkëlqyer për gjëra të tilla si mish derri Barbecue, steaks i pjekur në skarë dhe peshk i skuqur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota kernel misri (të ngrira të freskëta ose të shkrirë)
- 1 1/2 filxhan krem të rëndë
- 1/2 filxhan qumësht
- 1 1/4 lugë. kripë
- Çikë e
- spec i kuq
- 3 të mëdha
- vezët e vezëve
- 2 vezë të mëdha
Si ta Bëni
1. Kombinoni misrin, kremën, qumështin, kripën dhe kajsen në një tigan të madh. Sillni përzierjen në një nxehtësi mbi nxehtësinë e mesme, nxitje shpesh. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe lëreni përzierjen paksa të freskët.
2. Me kujdes shtrytojeni përzierjen në një blender dhe pure deri në një shumë të qetë. Le menjane.
2. Ngroheni furrën në 325 gradë F. Gjalpë 6 -6 ounce ramekins dhe vendosni ato në një 9-nga 13-inch pjekje pjekje.
3. Kombinoni vezët dhe yolks veze në një tas të madh dhe lëvizni për 30 sekonda.
Ngadalë shtoni përzierje të ngrohtë krem karamel për vezët, 1/2 filxhan në një filxhan në një kohë, nxitje deri në përzierje. Lëreni përzierjen në ramekins të përgatitur.
4. Derdhni ujë të nxehtë të çezmës në pjatën e pjekjes për të ardhur në gjysmë të rrugës deri në anët e ramekins. Piqni për 30 deri në 35 minuta, ose derisa kasapi i misrit është vendosur vetëm. Hiqni ramekins nga uji në gjellë pjekje dhe le të ftohtë për 10 minuta para se të shërbejnë.
5. Ju mund të hani manaferrat e misrit direkt nga ramekins, ose mund të shuani dhe të shërbeni në pllaka. Për të zbuluar, të drejtuar një thikë në mes të custard dhe ramekin të liroj, dhe përmbys mbi mbi një pjatë.
Shënime dhe Këshilla për Recetë
• Ju mund të shtoni një shije pak më shumë për këtë recetë, duke pjekur misër parë. Përhapeni misër në një shtresë të njëzëshme në një fletë pjekjeje dhe pjekni në një furrë prej 350 ° F deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 15 deri në 20 minuta. Përgatitni recetë sipas udhëzimeve.
• Nëse jeni duke përdorur misër të freskët për këtë recetë, mënyra më e mirë për të hequr kernelët e misrit është që të qëndroni veshin e misrit në fund të saj në një tas të cekët dhe duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë kernels nga kalli. Për enët ku dëshironi më shumë shije misri, siç është ky krem karamel i butë, pasi të prerë kernelët, ta ktheni thikën në mënyrë që të jeni duke përdorur anën e shurdhër dhe shtypni atë gjatë gjatësisë së veshit për të shtyrë pjesën tjetër të misri dhe qumështi i saj.
Recetë e redaktuar nga Kathy Kingsley.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 361 |
| Fat i shëndoshë | 31 g |
| Fat i ngopur | 17 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 375 mg |
| sodium | 661 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 14 g |