Kur përgatitni dollapet tuaja për pjekjen e bukës dhe grumbullimin e rezervave, do të gjeni se bimët dhe erëzat mund të jenë të kushtueshme. Mashtrimi është që të grumbulloj vetëm artikujt që njihni se do të përdorni. Ndërsa fitoni më shumë përvojë në pjekjen e bukës dhe zbuloni më shumë shije, ju do të shtoni në këtë listë të herbs dhe erëza më themelore.
01 nga 16
Allspice (Pimenta officinalis)
Ëmbëlsira shtëpi me fruta të freskëta. Getty Images / Stuart Perëndimi Allspice u zbulua nga Christopher Columbus dhe solli në Evropë për përdorim në fillim të shekullit të 17-të. Allspice terren mund të përdoret për të shijuar bukë maja, por më shpesh përdoret në bukë të ëmbla.
Recipes Bukë Allspice
- Bukë Apple Raisin Allspice
- Bukë Cherry Walnut Kafe
- Piper Bukë Spice
02 nga 16
Anise (Pimpinella anisum)
I dashur për shijen e saj të fortë jamball, aniseed është përdorur tërësisht ose tokë në maja dhe fastbreads. Kjo erëz përdoret shpesh në bukën tradicionale të Krishtlindjeve.
Recipes Bukë Aniseed
- Bukë Suedeze
- Bukë e Krishtlindjeve rrush i thatë
- Anise Bukë e Shpejtë
03 nga 16
Basil (Ocimum basilicum)
Një barishte e fortë, basil zakonisht përdoret në mbushjet e bukës dhe gjalpë. Gjithashtu mund të shtohet, freskët ose të thata, në bukë maja.
Recipes Bukë Basil
04 nga 16
Farërat e zbërthyera (Carum carvi)
Fara të qeta janë më së shpeshti të shtuara në bukë thekre. Ata shtojnë më shumë shije të bukës së thekrës dhe nganjëherë përdoren për bukën e thekrës së lartë si dekor. Fara karavidhe gjithashtu mund të shtohet në bukë misri, bukë maja portokalli, dhe biskota.
Recipes bukurosh bukë
- Bukë e Thellë e Thekër
- Ëmbëlsira
- Bunët e thjerrëzuara të thekërrave
05 nga 16
Kardamom (Elletaria cardamomum)
Kardamom toka përdoret zakonisht në bukën e ëmbël dhe është një erë e këndshme e Krishtlindjeve. Përdoret gjithashtu në disa ëmbëlsira të kafesë dhe në receta për xhenxhefil.
Recipes Bukë Cardamom
06 nga 16
kanellë
Kanelli i tokës është një aromë popullore e përdorur në pjekjen e bukës. Kanellë mund t'i shtohet edhe maja dhe bukë të shpejta, waffles dhe pancakes, dhe është përdorur shpesh në bukë ëmbëlsirë.
Recipes Bukë Kanellë
07 nga 16
Karafil (Eugenia caryophyllata)
Karafilët e terrenit mund të përdoren në bukë maja, por përdoret më gjerësisht në bukë të shpejta. Kjo erëz përdoret shpesh në Falënderim dhe bukë të Krishtlindjeve, dhe mund të shtohet në waffles, pancakes dhe muffins.
Recetave të bukës së kekëve
08 nga 16
Hudhër (Allium sativum)
Hudhra e hudhër ose hudhra e grirë është e nevojshme për të bërë bukë të hudhur të thekur. Hudhra gjithashtu mund të shtohet në bukë maja, biskota dhe brumë pica.
Recipes Bukë hudhër
09 nga 16
Xhenxhefil (Zingiber officinale)
Ashtu si kanellë, xhenxheli tokësor është një erëz shumë i zhdërvjellët. Përdoret në disa bukë maja, por përdoret kryesisht në bukë të shpejta, muffins, pancakes, waffles dhe ëmbëlsira të kafesë. Xhenxhefil i kristalizuar përdoret gjithashtu në bukë, të dyja maja dhe të shpejta.
Recipes bukë xhenxhefil
10 nga 16
mustardë
Mustar terren nuk është një përbërës i zakonshëm në shumicën e librave të recetave të bukës, por është një shtesë e mrekullueshme për shumë lloje të bukës. Mustardë Ground mund të shtohet në bukë maja, pretzels, muffins, dhe cornbreads.
Recipes Bukë Mustardë
11 nga 16
Nutmeg (Myristica fragrans)
Argjendi kokrra shpesh i shtohet bukës së ëmbël. Përdoret në bukë të shpejta, dolli francez, muffins, waffles dhe pancakes, dhe ëmbëlsira kafe.
Recipes Bukë Nutmeg Bukë
- Bukë banane
- Tost françez
- Përzierjet e pjekjes së kanellës së kanalit
12 nga 16
Fara e lulekuqe (Papaver somniferum)
Farat e lulekuqes zakonisht perdoren si fara zbukuruese ne buken e majave por ato gjithashtu mund te shtohen ne brumin e majave. Ato përdoren gjithashtu në bagels, cornbread, dhe në bukë të ëmbël.
Poppy Farërat Bukë Recipes
13 nga 16
Rosemary (Rosmarinus officinalis)
Rosemary është një barishte e preferuar për të shtuar në bukë maja. Barishte e freskët ose e thatë mund të përdoret kur të bësh bukë të hudhur të thekur, në qepë ose bukë djathi dhe në bukë të bardhë ose gruri.
Recipes Bukë Rosemary
14 nga 16
Sage (Salvia officinalis)
Sage është një barishte e butë e përdorur zakonisht në recetat e mbushjes së bukës. I urtë terren është një shtesë e shijshme për bukën portokall dhe bukën e barit.
Recipes Bukë Sage
- Bukë Sage Orange
- Mbushja e bukës me gjalpë
- Gjalpë e Gjelbër dhe Biskota Sage
15 nga 16
Farat e susamit (Sesamum indicum)
Ashtu si farat e luleve, farat e susamit zakonisht përdoren për të dekoruar majat e bukës. Buka e bardhë, bukë gruri, dhe rrotullat shpesh mbartin farat e susamit. Fara e susamit gjithashtu mund të shtohet në brumë bukë.
Recipes Sesame Farërat Bukë
- Muffins Sesame Mayo
- Muffins e qumështit të qumështit
- Buns lëngshëm Joe
16 nga 16
Vanilje (Vanilla planifolia)
Jo çuditërisht, ekstrakt vanilje është një shtesë e madhe për shumë lloje të ndryshme të bukës. Ekstrakti mund të shtohet në brumërat e majave, bukë të shpejta, ëmbëlsira të kafesë, waffles dhe pancakes, dhe muffins. Përdoret gjithashtu në krem që mbulon shumë bukë ëmbëlsirash.
Recipes bukë vanilje