Ky fileto derri me salcë kosi bën një vakt të jashtëzakonshëm nga një prerje e mprehtë dhe e butë e mishit të derrit. Ky recetë është një vakt i lehtë për çdo natë të javës, dhe është e pabesueshme me patate dhe misër ose fasule të gjelbërta. Ju gjithashtu mund t'i shërbeni mishit të derrit me oriz dhe sallatë ose perime të preferuara të familjes suaj.
Verë i jep salcë kosi shijes disa shije shtesë, por ndjehen të lirë të përdorin më shumë supë pule në vendin e saj.
I feta fileto në medallions, sepse ata gatuaj në mënyrë të shpejtë, por mund të përdorin salcë me fileto mishi derri i pjekur ose një derri rosto derri.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 £ fileto derri
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 lugë
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 2 gota kërpudha feta
- 1 bunch (6 deri në 8) qepë të gjelbër me rreth 2 deri 3 inç të feta gjelbër
- kripë dhe piper, për shije
- 1/3 filxhan verë të bardhë të thatë
- 1 filxhan supë pule,
- i ndarë
- 1 lugë gjelle miell
- 1/2 filxhan krem kosi
- 1 lugë gjelle majdanoz të copëtuar të freskët
Si ta Bëni
- Fetë regët në rreth 8 copë; rrafshini secilën medalje pak me thembën e dorës suaj.
- Në një tigan ose tigan të madh mbi nxehtësinë e mesme, shkrihet 1 lugë gjelle gjalpë me 1 lugë gjelle vaj. Kunguj kërpudha deri në tender, rreth 5 minuta, pastaj shtoni qepë dhe kuzhinier për 1 minutë më gjatë.
- Transferoni kërpudhat dhe qepët në një pjatë; le menjane.
- Derdhni lëngjet e tepërta nga pan. Shkrihet gjalpi i mbetur me vaj mbi nxehtësinë mesatare. Shtojini medallionet e derrit dhe përgatitini për rreth 3 minuta në secilën anë, ose deri në ngjyrë kafe. Sasi e vogël e derrit lehtë me kripë dhe piper. Hidhni verë dhe gjysmën e supë pule . Ulja e ngrohjes në të ulët, të mbuluar, dhe kuzhinier për 15 minuta.
- Transferoni mish derri në një pjatë shërbyese dhe mbani ngrohtë.
- Llokoçis miell në supë pule të mbetur derisa të qetë.
- Në tigan mbi nxehtësinë e mesme, llokoçis në përzierjen e miellit dhe supë. Cook, nxitje, derisa salcë është thickened. Shijoni dhe shtoni kripë dhe piper, sipas nevojës.
- Llokoçis në salcë kosi, majdanoz, dhe kërpudha gatuar dhe qepë. Ngrohuni, por mos vleni.
- Shërbyer salcë me feta mish derri.
Më shumë Great Recipes derri të provoni
- Mish derri i pjekur në skarë
- Bourbon dhe Cola lustruan derri Tenderloin
- Medaljonat e derrit me shije me kërpudha dhe kopër
- Mish derri me kërpudha dhe qepë të karamelizuara
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 712 |
| Fat i shëndoshë | 44 g |
| Fat i ngopur | 16 g |
| Fat i pangopur | 20 g |
| kolesteroli | 180 mg |
| sodium | 890 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 51 g |