Hokey Pokey është shije më e njohur e Akullores në Zelandën e Re dhe me të drejtë. Vetëm imagjinoni akulloren tuaj të preferuar të vaniljes të mbushur me copa grimcash të karameleve të huallit.
Karamele huall është i njohur edhe si hokey pokey, karamele karamele ose karamele sfungjer. Është bërë thjesht duke ngrohur së bashku sheqerin dhe shurupin e artë dhe nxitje në sode buke . Kjo shkakton përzierjen dhe përhapjen e ajrit. Pas rreth 30 minutash, përzierja ngurtësohet për t'u bërë një huall mjalti.
Sasi e hollë hokey pokey huall mjalti në akullore ose në ëmbëlsira për një trajtojnë shijshme, i pangopur. Recetat tradicionale hokey pokey bëjnë thirrje për shurup të artë, i njohur gjithashtu si thjerrëzat e lehta në Britani të Madhe. Nëse nuk mund ta gjeni atë, do të bëjë shurup drithi të drithit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan akullore vanilje
- 5 lugë sheqer të bardhë
- 2 lugë shurup artë
- 1 lugë çaji sode buke
Si ta Bëni
- Vendosni një tabaka për pjekje me letër për pergamenë të lyer. Le menjane
- Nxehje 5 lugë sheqer dhe 2 lugë shurup artë ose shurup misri drithi në një tigan të vogël mbi ngrohjen mesatare.
- Shkrihet përzierja dhe nxehet herë pas here. Sillni një çiban për 5 ose 6 minuta - sigurohuni që ju të tronditni vazhdimisht kështu që shurupi nuk djeg.
- Merrni tenxhere nga sobë dhe llokoçisni në sode buke (bikarbonat e sode). Përzierja do të shkelet dhe të bëhet e zbehtë. Përdorni një shpatull për të kapur dhe derdhni përzierjen në letër për pergamenë të lyer.
- Lejo që huall mjalti të vendoset për 30 minuta.
- Sapo të vendosni, mbyllni honeycomb lirisht në letër pergamenë dhe përdorni një pin kodrina për ta thyer atë në copa të vogla.
- Scoop akullore në dy lojë me birila dhe spërkat me hokey pokey huall mjalti. Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 266 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 1 mg |
| sodium | 679 mg |
| karbohidratet | 57 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |