Për darkën tuaj të pushimeve, ky recetë për proshutën me xhami me mjaltë është thjesht spektakolare. Sigurohuni që të lexoni se si të ngrohni një proshutë të gatuar plotësisht për më shumë këshilla. Lustër në këtë proshutë është e pasur dhe e trashë, e përzier me kardamom , karafil dhe piper.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5-6 pound proshutë të gatuar plotësisht
- 1/4 filxhan karafil të tërë
- 1/2 filxhan shurup misri të errët
- 1/8 lugë çaji kardamom tokë
- 1 filxhan mjaltë
- 2/3 copë gjalpë
- 1/3 filxhan sheqer kafe
- 1/4 filxhan lëng portokalli
- 1/8 lugë çaji piper i bardhë
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 325 ° F. Vendi proshutë prerë anë në një pan petë rreshtuan petë.
- Duke përdorur një thikë të mprehtë, shënoni sipërfaqen e proshutës në një model diamanti. Vendosini të gjithë karafilët në kryqëzimet e shënuara.
- Kombinoje shurupin e misrit, kardamomin, mjaltin, gjalpën, sheqerin kafe, lëngun e portokallit dhe piperin në gjysmën e lartë të një kazani të dyfishtë, dhe ngrohuni derisa të shkrihet gjalpë dhe përzierja është e qetë, duke nxitur herë pas here. Mbajeni këtë lustër në majë të një kazani të dyfishtë, mbi ujë të nxehtë, ndërsa proshutat po pjeken.
- Furçë lyej mbi proshutë, pastaj mbuloj me fletë metalike. Piqni për 1 orë dhe 15 minuta, basting hamam çdo 10 deri në 15 minuta me lustër mjaltë të ngrohtë.
- Gjatë 5 minutave të fundit të kohës së pjekjes, hiqni fletë metalike dhe futeni në shportë për të karamelizuar lustër. Shikoni proshutën me kujdes gjatë kohëzgjatjes! Hiqni proshutën nga furra, mbuloni me fletë metalike, dhe le të uleni për 10 minuta para se të shërbeni.
- Shërbyer lëngjet e panit në anën për të rrokullisur mbi çdo fetë proshute. Kjo do të mbajë çdo fetë e proshutë me lagështirë ndërsa ajo është duke u shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 601 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 12 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 175 mg |
| sodium | 2,631 mg |
| karbohidratet | 46 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 41 g |