Chicken, karkaleca dhe gocë e kuqe janë paraqitur në këtë recetë festive Mongolian nxehtë tenxhere. Ndjehuni të lirë për të përfunduar vaktin duke vjedhur vezë ose petë të valë vermiçeli në supë të nxehtë. Ju mund të shërbeni një gamë të gjerë dips me hotpot, duke përfshirë salcë soje të errët, salcë soje të lehta, paste susam, gjizë fermentuar (pure), vaj nxehtë djegës , uthull oriz të kuqe dhe salcë hoisin.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 gjoks pule, 5 deri 6 ounces
- 1 kile fileta gocë e kuqe
- 1/2 kile karkaleca e madhe e fresket
- Lakta 1/2 pound Napa
- 1 barishte spinaq
- 1/4 petë fasule fasule (vermiçeli të thata) petë
- 4 gota pule (ose perime)
- 2 gota ujë
- 1 lugë gjelle verë kineze oriz (ose thatë sherry)
- 2 feta xhenxhefil
- 1 qepë e gjelbër
Si ta Bëni
- Pritini filetat e pulave dhe të gishtave të kuq në feta të holla. Shpëlaj karkaleca nën ujë të ngrohtë dhe prerë në gjysmë gjatësi.
- Lani dhe thërroni lakër dhe spinaq të Napa-s. Thith petë fije fije në ujë të nxehtë derisa zbutur.
- Vendosni pulën e feta, karkaleca, gocë e kuqe dhe perimet e copëtuara në pjata të veçanta në tavolinë. Vendosni salcat e zhytjes në tavolinë në lojëra të vogla të vogla. Sigurohuni që secili mysafir ka një vendosje të plotë të vendit, duke përfshirë një pirun e zhytjes (me kod të ngjyrosur nëse është e mundur) dhe një tas të vogël për vendosjen e ushqimit të gatuar.
- Në sobë, sillni supë dhe ujë me verë oriz në një çiban, dhe shtoni xhenxhefil dhe qepë të gjelbër. Transferoni supë të mjaftueshme në tenxhere fondue ose tenxhere të nxehtë në mënyrë që tenxhere të jetë përafërsisht 2/3 - 3/4 e plotë. (Sa broth ju duhet do të varet nga madhësia e tenxhere). Vendosni tenxhin në ndezësin dhe mbajeni të zier në të gjithë vaktin. Mbani ngrohjen e mbetur të supës në stovetop.
- Për të shërbyer, fto miqtë për të shtënë ushqimin me një pirg dipping dhe kuzhinier shkurtimisht në supë deri gatuar, pastaj dip ushqimin e gatuar në salcat sipas dëshirës.
- Përdorni një shportë zhytjeje për të gatuar perimet në tufa në supë të nxehtë dhe derdhni në supa supet.