Kallamar i zhveshur me kafe me majdanoz dhe hudhër

Ky pjatë klasike franceze është aq e bukur: kallamar i freskët është i ngulur në një tigan të nxehtë me një vaj të vogël ulliri, i hedhur me majdanoz dhe hudhër, dhe mbaroi me një spërkatje me kripë. Kjo eshte! Çdokush mund të rikrijojë këtë pjatë të mahnitshme. Shije është befasuese dhe patjetër do të lë përshtypje mysafirët tuaj darkë. Është gjithashtu një ndryshim i këndshëm nga calamari i skuqur, të cilin e përdorim të gjithë në menytë e restorantit të restorantit. Nëse pastrimi i kallamarit ju ka larguar nga gatimi i calamarit tuaj në shtëpi, sapo të mësoni hapat , nuk është e vështirë. Ose, akoma më mirë, peshku i peshkut tuaj ta bëjë këtë për ju.

Fleur de sel është thirrur në këtë pjatë të veçantë, por çdo kripë e bukur e detit do të bëjë. Fleur de sel përkthehet në "lule të kripës", dhe është quajtur kështu për shkak të luleve si modelet që marrin formën si kripë formon një kore në krye të detit. Përdoret në fund të përgatitjes së një pjatë, ose për të shtuar aromë ose si një garniturë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 8 ounces te vogla
• kallamar , gutted dhe pastruar
• 4 karafil hudhër, peeled, përgjysmuar dhe i grirë
• 1 filxhan majdanoz të freskët të grirë të freskët me gjethe të sheshtë
• 2 lugë vaj ulliri ekstra-virgjër
• Fleur de sel, për shije

Si ta Bëni

1. Shpëlaj kallamarin, duke rezervuar tentacles dhe duke i lënë të gjithë trupin.
2. Në një tas të mesëm, kombinoni hudhër dhe majdanoz dhe hedh për përzierje. Le menjane.
3. Në një tigan të madh mbi nxehtësinë e lartë, ngrohni vajin derisa të nxehtë, por pa pirjen e duhanit.
4. Shtoni kallamarin dhe tentacles dhe thaj, hedhur për gatim edhe, për 1 minutë. Sigurohuni që të mos mbishkëmbeni si kallamar do të kthehet gome.
5. Me një lugë slotted, transferuar kallamar dhe tentacles në tas e hudhër dhe majdanoz dhe hedh në pallto të barabartë.

1. Sezoni me fleur de sel dhe të shërbejë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	349
Fat i shëndoshë	16 g
Fat i ngopur	2 g
Fat i pangopur	10 g
kolesteroli	264 mg
sodium	99 mg
karbohidratet	30 g
Fibër diete	4 g
proteinë	24 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)