Ky karkaleca braziliane dhe okra gumbo janë perfekte për një darkë të shëndetshme të javës. Ju mund të përdorni okra të freskët dhe karkaleca të freskëta kur ata janë në dispozicion, por pjatë del e madhe me okra të ngrirë dhe karkaleca. Salcë është e trashë me vakt manioc në disa pjesë të Brazilit , dhe me kikirikë kikirikë terren në të tjerët - të dyja janë të shijshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 qese paund okra të freskëta ose të ngrira, të prera në copa 1 inç
- 1/4 filxhan manioc vakt
- 2 gota të aksioneve të peshkut
- 1 kile karkaleca te fresketa ose te ngrira, te shqetesuara dhe te perpunuara
- 1 qepë, gjobë copëtuar
- 2 karafil të hudhër, gjobë copëtuar
- 3 lugë vaj ulliri
- Kripë dhe piper për shije
Si ta Bëni
- Cook okra në ujë të vluar për 3 minuta, dhe ikjes menjëherë. Le menjane.
- Llokoçis vakt manioc në 2 gota të aksioneve të peshkut. Sillni një çiban dhe kuzhinier, nxitje, për 3 minuta.
- Në një tigan të veçantë, lyejeni qepën dhe hudhrat në vaj ulliri derisa të butë. Shtoni karkalecat dhe thithni deri në ngjyrë rozë. Sezoni me kripë dhe piper.
- Llokoçiseni stokun dhe vakt manioc në tigan me qepë dhe karkaleca. Shto okra dhe llokoçis deri nxehtë përmes. Shërbyer me oriz.
Ndryshimet Kikirik: Shto 1/4 filxhan terren kikirikë pjekur direkt në qepë dhe sauté me qepë dhe hudhër. Llokoçis 1 lugë gjelle niseshte misri në 1 filxhan peshk aksioneve dhe shtoni në përzierje qepë. Ziej, nxitje, deri në përzierje thickens, pastaj llokoçis në karkaleca dhe okra dhe ngrohjes deri ngrohtë përmes.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 349 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 228 mg |
| sodium | 873 mg |
| karbohidratet | 27 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 34 g |