Okra e freskët është një nga ato gjetjet e tregut të fermerëve të mëdhenj, dhe ka shumë mënyra për të gatuar okra, përveç të ngrënit dhe të tiganisjes . Kur okra e freskët është e mbushur tërësisht, ajo mbetet e guximshme dhe e fortë, e cila është tërheqëse për ata prej nesh që pëlqejnë shijen e okrës, por janë të dyshimtë për faktin "zhul".
Oriz i skuqur me okra bën një pjatë të madhe në javë, vetëm pak minuta për t'u përgatitur dhe është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur orizin e mbetur . Ky lloj gjellë është i përsosur për eksperimentimin me përbërës të tjerë që keni në dorë, siç janë perimet, pulat (si pule të mbetur të pjekur ) dhe sallam. Kur shtoni mish në këtë gjellë, përgatiteni së pari mishin, pastaj shtoni perimet dhe pastaj orizin.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 piper i kuq
- 1 qepë
- 2 karafil hudher
- 2 gota okra të freskëta
- Opsionale: lëng 1/2 lime
- 3 gota oriz i gatuar
- 2 deri 3 lugë salcë soje
- 1 lugë gjelle teriyaki salcë
Si ta Bëni
1. Trim rrjedh nga okra, duke u kujdesur që të mos prerë në brendësi të okra ku janë fara. Pres qepë finely dhe mince hudhër. Zë piper i kuq.
2. Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan të rëndë ose wok mbi ngrohjes mesme të lartë. Kur tigan është e nxehtë, shtoni okra dhe kuzhinier, nxitje shpesh, derisa okra është e freskët-tender, rreth 2 deri në 3 minuta. Shtrydhni lëngun e limonit mbi okrën. Hiq okra në një pjatë dhe mënjano.
3. Shto qepë dhe hudhër në tigan dhe kuzhinier deri qepë është shumë e butë dhe aromatik. Shtoni piper i kuq i copëtuar në tigan dhe kuzhinierini për 3 deri në 4 minuta, ose deri sa zbuteni.
4. Shto oriz, salcë soje, dhe salcë teriyaki në tigan dhe kuzhinier, nxitje, derisa oriz është ndezur dhe të përzier mirë me perimet. Nëse orizi shkon në tigan, shtoni pak ujë ose disa salcë soje shtesë (për shije).
5. Shto okra përsëri në tigan me oriz dhe llokoçis deri okra është ndezur përmes.
6. Shijoni për erëza, duke shtuar më shumë salcë soje ose teriyaki nëse dëshironi, dhe shërbejini të ngrohtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 686 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 648 mg |
| karbohidratet | 138 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 15 g |