Merrni hamburgerat tuaj në një nivel të ri të kuzhinës
Ka pak enët aq të shkathëta sa hamburgeri. E vetmja ushqim tjetër që ka zhvilluar të njëjtin status kulturor të apelit universal është pica. Që të dy vijnë nga origjina e përulur, të dyja janë gjetur të shërbyer të nxehtë dhe të shpejtë për dinarë të furishëm nëpër botë, dhe të dy kanë bërë rrugën e tyre në restorante në modë nën maskën e ushqimit gustator.
Burgers paraqitur në menytë e sotme gjeni janë në krye me gjëra të tilla si salcë proshutë dhe djathë blu, pineapple dhe chilies, dhe djathë dhie me domate.
Sigurisht, sekreti për të gjitha gatimet gustator është duke përdorur përbërësit e freskët. Nëse nuk bëni asgjë tjetër, provoni të përdorni mish të freskët në tokë në hamburger tuaj të ardhshëm. Shumica e kasapëve do të bluajnë mishin sipas kërkesës, prandaj merrni disa raund të freskët të tokës ose braktisni (jo shumë të dobët), për të marrë në shtëpi dhe për të ngrënë menjëherë. Ju patjetër do të vini re një ndryshim.
Getting shkurtime të shtrenjta dhe të ligët për bluarje, nuk do të bëjë domosdoshmërisht një burger më të mirë. Sekreti i vërtetë i shijes së hamburgerit është në yndyrë; prandaj mos e keshillon duke marrë mish më të shtrenjtë. Gërshërë tokësore, raundi ose delikatesë punojnë më mirë, ose një kombinim gjithashtu punon. Faktori tjetër që përmirëson patty është një grindje e trashë. Shumica e mishit të tokës janë thjesht shumë të mira për të bërë një burger të mirë.
Kur vjen puna për të formuar patties, të bëjë Burger pak më të madhe se simite dhe rreth një inç në trashësi. Një pjatë e trashë nuk do t'ju lejojë të merrni mesën e gatuar në mënyrë të sigurt para se sipërfaqja të bëhet shumë e thatë.
Gjithashtu, mos e paketoni mishin shumë fort. Lëreni mishin vetëm aq fort sa të mbash së bashku në skarë.
Shumë njerëz do të ju tregojnë që të futni patty tuaj të hamburgerës plot me të gjitha llojet e gjërave. Thumba e bukës, vezët, të gjitha karafilët e hudhër dhe një mori e tërë e aditivëve të tjerë duket se gjejnë rrugën e tyre në recetat e preferuara të njerëzve.
Para së gjithash, në lidhje me gjëndjen e trashë, gjyshja ime bëri patties me hamburger me një copë bukë të copëtuar dhe një vezë për të mbajtur të gjitha së bashku. Ajo nuk e bëri këtë për të rritur shijen e burger, por për të shpërndarë mishin.
Kthehu në ditët kur mishi dhe paratë ishin të pakta, njerëzit bënë gjëra të tilla si kjo për të nxjerrë sa më shumë nga një vakt. Nëse keni një nga këto receta që fluturojnë rreth, ndoshta vjen nga viti 1950. Sa i përket karafilëve të ullirit, ullinjve dhe çdo gjëje tjetër, unë i gjej ato në vend të vëmendjes nga mishi dhe zgjedhim në vend të mishërimit të hudhërve dhe të shtoni aromatizime të tjera që nuk janë pothuajse aq i zymtë.
Për të përfunduar, burgers përsosur gustator gjithmonë zgjedhin përbërësit freshest. Nëse keni përdorur ndonjëherë domate në shtëpi në një hamburger ju do të dini saktësisht se për çfarë po flas. Gjithashtu, planifikoni për përgatitjen e condiments dhe toppings sa më afër të hahet kohë të jetë e mundur. Të gjitha perimet duhet të jenë të freskët dhe të freskët kur ata goditen simite. Ju gjithashtu duhet të përpiqen për të marrë të mira, rrotullon pjekur fllad për të përfunduar sanduiç përsosur.