Ky recetë për gjilina të kripura (të këndshme) serbe është një përzierje e djathit të gjizës dhe salcës kositëse në mes të shtresave të brumit filo që është pjekur deri në kafe të artë dhe crispy. Lexoni këtë Gibanica Tell-All.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 vezë të mëdha
- 1/2 filxhan miell me qëllim
- 1 lugë çaji kripë
- 1 filxhan krem kosi
- 2 kilogram gjizë me gjalpë të madhe
- 8 ounces (2 shkopinj) gjalpë i shkrirë
- 1 kile shkrirë brumë filo
Si ta Bëni
- Furrë ngrohjes në 325 gradë. Në një tas të madh, mundi vezët deri në dritë dhe me gëzof. Shto miell dhe kripë dhe përzihet tërësisht. Shtoni krem dhe djathë kosi dhe kombinoni.
- Thjerë lehtë një pan 13x9 inç me gjalpë të shkrirë. Vendi 2 fletë filo brumë në një tigan dhe furçë lehtë me gjalpë të shkrirë. Përhapni rreth 6 lugë djathë të mbushur në krye. Përsëriteni me 2 fletë filo dhe 6 lugë përzierje djathi, duke përfunduar me 2 filo fletë. Mbush në skajet, nëse është e nevojshme. Furçë me gjalpë të mbetur. Piqem 1 orë. Le të qëndrojë 20 minuta. Pritini në sheshe dhe shërbejeni të ngrohtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 636 |
| Fat i shëndoshë | 41 g |
| Fat i ngopur | 21 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 210 mg |
| sodium | 918 mg |
| karbohidratet | 44 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 22 g |