Ç'është Amer Picon?

Amer Picon është një aperitiv francez i butë me një aromë të veçantë portokalli. Ajo bën një paraqitje të shpeshtë në recetat origjinale për shumë kokteje klasike , Koktej Liberal dhe Picon Punch përfshirë. Megjithatë, pinë në Shtetet e Bashkuara nuk do të jetë në gjendje të gjejnë atë në raftet e dyqaneve të pijeve dhe kjo lë shumë njerëz të pyesin se si mund të marrin një shishe.

Lajm i mirë është se edhe në qoftë se ju nuk mund të merrni një shishe Amer Picon vetë, zëvendësues të mundshëm janë në dispozicion në SHBA Ju mund edhe të dëshironi të bëni versionin tuaj të shpirtit.

Para se të marrim mundësitë tuaja, le të kuptojmë plotësisht këtë aperitiv të pakapshëm.

Ç'është Amer Picon?

Amer Picon është bërë nga një përzierje e pronarit që daton në 1837. Portokalli është shija dominuese, edhe pse kininë, cinchona dhe gjenetike janë gjithashtu përbërës të njohur.

Në vitet 1970, ajo u shndërrua në një formë më të dobët dhe u zvogëlua nga 39 përqind e alkoolit në volum deri në 21 përqind. Pijet që kanë shijuar të dyja formatet kanë tendencë ta përshkruajnë ndryshimin si një zhgënjim. Megjithatë, nëse nuk e keni pasur origjinalin, atëherë receta e re mbetet mbresëlënëse.

Amer Picon ishte gjerësisht i disponueshëm kur u shkruan shumë nga librat e parë bartending dhe kjo është arsyeja pse ajo shfaqet në kaq shumë receta nga koha. Meqë tani është një sfidë për të gjetur tani jashtë Francës dhe Evropës, kjo i lë aficionados të cilët dëshirojnë të krijojnë ato pije që kërkojnë alternativa.

Fakte te shpejta

Amer përkthen nga frëngjishtja në kuptimin e hidhur .

Shpesh përdoret për të përshkruar një aperitiv të hidhur të prodhuar në Francë si Amer Picon. Picon është emri i markës aktuale dhe prodhojnë pakëz të tjerë, përfshirë Picon Biere, e cila shpesh shtohet në një birrë të lehtë për një pije shandy .

Italianët përdorin fjalën Amaro , si Amaro Nonino . Amaro Averna është një tretës popullor i hidhur, që do të thotë se është pije pas darkës dhe jo pije para darkës.

Aperitifët e tjerë të hidhur përfshijnë Campari (jo portokall) dhe Aperol (aromatizues me portokalli, por dukshëm të ndryshme).

Ku mund ta gjej Amer Piconin?

Që nga azhurnimi i fundit i këtij artikulli, Amer Picon nuk është në dispozicion për shitje në Shtetet e Bashkuara. As nuk do të jeni në gjendje ta gjeni në shumicën e botës jashtë Europës.

Një lexues përmend gjetjen e tij në udhëtime në Tokio. Mit ka shumë njerëz që përdorin udhëtimet e tyre (ose udhëtimet e shokëve) për të blerë aperitivin. Është e lehtë për të gjetur në shumë pjesë të Evropës, veçanërisht në Francë ku prodhohet.

Pazar për Amer Picon online është gjithashtu një detyrë e frikshme. Shumë pak faqe kanë atë në dispozicion, edhe pse ai që e mban atë është shkëmbimi i Whisky. Ata marrin shumë kërkesa për Amer Piconin dhe do të dërgojnë vende të shumtë - përfshirë SHBA-të, megjithëse jo Kanada. Rekomandohet që të kontrolloni me dy herë përpara se të porositni, meqenëse rregullimet e transportit ndryshojnë.

Eksplorimi i alternativave tuaja

Amer Picon është një përbërës i madh për koktejet klasike dhe gjithkush dëshiron, por nuk mund ta arrijë. Cfare mund te besh?

Amer Picon është tani ajo absinthe para se të bëhej sërish ligjore; një përbërës i pakapshëm që entuziastët do të kërkojnë, zëvendësojnë ose bëjnë vetë.

Këto janë mundësitë tona dhe ne kemi folur tashmë për disponueshmërinë jashtëzakonisht të kufizuar, kështu që le të diskutojmë alternativat.

Bëni pikun tënd Amer

Përpjekjet janë bërë për të krijuar një riprodhim në shtëpi të Amer Piconit dhe shumica kanë dështuar.

Ajo që është testuar dhe miratuar nga ekspertë të koktejeve klasike është zhvilluar nga Jamie Boudreau. Është vërejtur si rekreacioni më i afërt i formulës origjinale dhe madje edhe krahas shisheve të ruajtura mirë që mbeten në koleksione private. Receta e tij quhet "Amer Boudreau" dhe detajet e kërkimeve të tij për ta përsosur atë së bashku me recetë mund të gjenden në SpiritsandCocktails.com.

Zëvendësues komercialë për Amer Piconin

Në të njëjtin artikull, Boudreau nxjerr në pah aspektet e zëvëndësimeve të përbashkëta për Amer Piconin dhe si ato ndryshojnë. Pijanisti i hollë që është i njohur me formulën e Amer Piconit do të vërejë ndryshimin.

Asnjë hidhur në treg nuk jeton deri në shijen e veçantë të Amer Picon. Në fund të fundit, është një formulë e pronarit, kështu që kjo është e natyrshme. Megjithatë, këto janë disa nga opsionet në dispozicion.

• Amer Torani - Një kopje e prodhuar në SHBA Nuk është një zëvendësues shumë i rekomanduar edhe pse është i mirë, më i lehtë për t'u gjetur dhe përdoret zakonisht.
• Amaro CioCiaro - Një zëvendësues i rekomanduar për Amer Picon që prodhohet në Itali.
• Ramazotti Amaro - Një zëvendësues i përshtatshëm italian dhe baza e përdorur për recetë Boudreau.
• Amaro Mali i Zi - Një amaro dukshëm më e lehtë sesa shumë në dispozicion. Bërë në Itali, i mungon komponenti portokalli, i cili është qendror për Amer Picon.
• Amaro Nonino - Një amaro me bazë grappa nga Italia me një profil të lehtë dhe një aluzion të lehtë të portokallit të hidhur.