Kjo tërheqje e bukur përveç garës pica është një shtesë e madhe për menunë tuaj të Krishtlindjeve ose të pushimeve! Pjesët e vogla të mbushura bukë e bëjnë të thjeshtë për t'u shërbyer dhe madje edhe më e lehtë për të ngrënë. Ju mund ta bëni këtë recetë edhe më të lehtë duke përdorur brumë të blerë dyqan ose brumë të përgatitur prej biskotash.
Ka shije më të mirë të shërbyer të ngrohtë, por është gjithashtu e shijshme në temperaturën e dhomës. Cilado opsion që keni zgjedhur, mysafirët tuaj do të jenë të sigurt për të ardhur për më shumë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan uji (i vakët)
- 1 1/2 teaspoons maja e thatë aktive
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji sheqer
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- Rreth 3 gota miell
- 4 djathë të plotë të mozzarellës së qumështit (secila djathë e prerë në katër pjesë)
- Rreth 20 pepperoni (prerë në lagje)
- 1 vezë e verdhë veze (rrahur)
- 4 lugë gjalpi i kripur
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 3 karafil hudhër (copëtuar imët)
- 2 lugë majdanoz (copëtuar)
- Garnishes: Rosemary freskët
- 15 oz. mund të salcë pizza ose salcë tjetër makarona e zgjedhjes suaj
Si ta Bëni
- Llokoçis së bashku me ujë të vakët, maja, kripë, sheqer dhe vaj ulliri në një kupë matëse. Pastaj le të ulen për rreth 10 minuta. Ju duhet të shihni fillimin e majave të flluskojeni dhe të rriteni.
- Vendosni përzierjen e majave në një tas të madh ose në tasin e një mikseri të posaçëm. Gradualisht shtoni miellin, nxitjen ose përdorimin e shtojcës së gërshetës së brumit derisa mielli të jetë tërësisht i kombinuar dhe brumi formon një top. Shtoni vaj ulliri në anët e tas dhe mbuloni me një peshqir. Vendoseni në një zonë të ngrohtë ose vetëm në banak dhe lejoni që ajo të rritet për një orë.
- Kur brumi përfundon duke u rritur, shënojeni brumin dhe vendoseni në një sipërfaqe të flururuar.
- Pritini brumin në 16 pjesë të barabarta. Roll çdo pjesë në një top.
- Vendosni një ramekin të vogël në qendër të fletës për pjekje me pergamenë. Ju do të formoni kurorë rreth ramekin.
- Prisni një nga topat dhe shtoni një pjesë të mozzarellës dhe disa pjesë të pepperoni në qendër të rrethit. Tërhiqeni skajet e brumit rreth mbushjes dhe vulosni me një kthesë. Vendoseni vulën anësore poshtë në afërsi të ramekin, duke lënë një hapësirë të vogël sa do të rritet brumi.
- Përsëriteni derisa të keni 8 topa që rrethojnë ramekin. Pastaj vendosni topat e fundit 8 rreth topave origjinale 8, në mes të çdo hapësire. Hiqni ramekin dhe mbuloni me një peshqir të pastër pjatë dhe të lejojë të rritet për një tjetër 20 minuta. Ngroheni furrën në 425 F ndërsa brumë po rritet përsëri.
- Brush topin e çdo topi me vezën e rrahur.
- Piqni për rreth 20 minuta ose deri në ngjyrë kafe të artë. Ndërsa kurora është pjekje, shkrihet gjalpi me hudhër, vaj ulliri dhe majdanoz në mikrovalë ose në një tigan të vogël.
- Hiqni kurorën nga furra dhe lugë përzierjen e hudhër dhe gjalpë mbi majën e bukës. Transferoni bukën në një pjatë shërbyese dhe shërbejeni me salcë të pjekur të ngrohtë (vendosni salcin në ramekin origjinale. Garnizoni me sprigë të rozmarinës së freskët nëse dëshironi dhe shijoni!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 336 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 74 mg |
| sodium | 671 mg |
| karbohidratet | 26 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 10 g |