Çfarë është një komal?
Një komal është një plan i llojit që përdoret për gatim të një sërë artikujsh. Është bërë prej gize dhe është shumë e rëndë. Kur ju gatuani me të, ju nuk e lëvizni aspak, si ju mund me një wok ose një tavë të rregullt peshë të lehtë. Mund të vijë në forma të rrumbullakta ose në forma më të gjata dhe të zgjatura. Ju mund të gjeni edhe lloje të mëdha, drejtkëndëshe që do të përshtaten mbi dy sobë në një stovetop standarde. Komali ka një sipërfaqe paksa të përafërt, ndryshe nga një pan jo-shkop ose çelik.
Kur duhet të përdoret një komal
Një komal është e përkryer për të ngrënë carne asada (mish të kuq) dhe perime (të ngjashme me atë se si shërbejnë fajitas në restorantet amerikane si Chili dhe El Torito.) Thëngjilli shton aromë për çdo gjë që ju jeni duke gatuar, ndërsa homologët e tyre jo-shkop nuk ofrojnë shije shtesë. Është gjithashtu vegël e zgjedhjes për tortillat e gatimit. Ju gjithashtu mund të përdorni një për të shpejt nxehet edhe tortillas. Një komal është i gjithanshëm, sepse ju mund ta përdorni atë në sobë, në furrë ose edhe në një skarë. Vetëm të jenë të kujdesshëm sepse ata marrin shumë të nxehtë dhe ju do të duhet të përdorni një leckë kuzhine ose potholders nëse keni nevojë për të lëvizur atë gjatë procesit të gatimit.
Si të përgatitni vezët (erëza)
Kur ju merrni një qymyr të ri, ju nuk doni të përdorni atë pa "erëza" atë së pari. "Sezoni" është shumë i thjeshtë, së pari ju doni të lani tiganin me ujë të ngrohtë me sapun dhe thatë tërësisht. Pastaj shtrojeni lehtësisht panin me vaj perimesh ose shkurtim, ajo do të parandalojë qymyrin që të zhvillojë pika të ndryshkut nëse vjen në kontakt me ujin.
Vendoseni qymyrin në një furrë të nxehtë, së paku 350 gradë dhe piqni atë për një orë. Hiqeni atë, le të ftohtë, pastaj fshij mbetjet e tepërta. Ri-aplikoni vajin dhe pastaj ngroheni për një orë shtesë, fikni furrën dhe pastaj lini të ftohet në furrë brenda natës. Fshini të gjitha mbetjet dhe komali juaj është gati për përdorim.
Pastrimi dhe kujdesi i një komali
Asnjëherë mos vendosni një thëngjill në pjatalarëse! Pas gatimit me të, thjesht fshijeni sipërfaqen me një leckë ose një sfungjer. Përdorni një shpatull për të hequr çdo ushqim të tepërt. Nëse është e nevojshme, lani qymyrin në ujë të ngrohtë me sapun, por sigurohuni që menjëherë të thaheni menjëherë për të parandaluar ndryshkjen. Çdo herë në një kohë, fshij naftës në sipërfaqe për ta mbajtur atë mirë të kalitur. Sa më shumë që përdorni një komal, aq më shumë shije do t'jua japë ushqimin tuaj, prandaj përdorni shpesh. Lejoni temperaturat e ndryshimit të temperaturës ngadalë, mos e ekspozoni një komalitet të nxehtë në temperatura të ftohta, siç është uji i ftohtë, derisa të ftohet vetë. Nëse ajo zhvillon një çarje, është mirë të hidhni atë. Nëse bëhet i ndryshkur, pastroni me lesh çeliku derisa të hiqet ndryshku, pije mirë dhe përsëris udhëzimet e erëzave të mësipërme.
Ku mund të merrni një komal
Nëse keni ndonjë tregje latine në zonën tuaj, ata do të kenë më shumë mundësi të mbajnë së paku një ose dy varietetet e kompleksit. Nëse keni ndonjë vështirësi në gjetjen e tyre, gjithmonë mund të porositni në internet.
- Komunikim i Rrumbullakët
- Large, Oval Comal