Kjo viçi i ngadalshëm i gatuar me terren dhe pjata me salcice është një djegës i madh për të shijuar një rënie të ftohtë ose ditën e dimrit. Fasule të zeza dhe domate janë ndër përbërësit, së bashku me qepë, speca të nxehtë dhe të ëmbël, dhe erëza djegëshe. Së bashku me pluhur djegës, erëza skarë (p.sh., erëza Montrealit biftek ose përzierje Burger erëza) dhe qimnon të shtuar shije të shkëlqyer.
Kjo djegës është gjithashtu mjaft e shkathët. Ndjehen të lirë për të zëvendësuar fasulet e zeza të konservuara me një lloj tjetër të fasule të konservuar. Fasule pinto, fasule të vogla të kuqe ose fasule do të ishin zgjedhje të mira. Fasule mund të lirohen nëse preferoni një djegës të të gjithë mishit. Për një djegës të nxehtë, shtoni speca shtesë jalapeno. Ose, lini specat e nxehtë jashtë dhe përdorni një chile butë, si poblano, dylli banane, ose speca Anaheim.
Shërbyer këtë djegës me bukë të pjekur fllad , biskota, ose rrotullon crusty.
Shiko gjithashtu
32 Recipes preferuar Crock Pot Chili
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 £ viçi terren (85%)
- 1 filxhan qepë të copëtuar
- 8 ounces tymosur suxhuk (p.sh. andouille, sallam pule pule, dhe chorizo)
- 1 piper i zi i kuq (copëtuar)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1 (4 ons) mund të butë jeshile peppers chile
- 2 deri 3 lugë speca jalapeno me dicka, ose të shijoni
- 2 kanaçe (14.5 ounces secila) domate me dicka ose domate të zjarrtë, të papërmbajtur
- 1 (8 ons) mund salcë domate
- 1 (15 ons) mund të fasule të zeza, drenazhuar dhe shpëlarë
- 1 lugë çaji grilë erëza (për viçi, apo kripë i kalitur)
- 2-3 lugë
- pluhur djegës
- 1/2 lugë çaji terren qimnon
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
- 1 lugë çaji kripë, ose për shije
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh ose saute pan mbi ngrohjes mesme, brown the viçi terren me qepë copëtuar derisa mishi nuk është më rozë. Llokoçis shpesh.
- Zë suxhuk i tymosur dhe shtoni atë në viçin e gatuar së bashku me hudhër dhe piper zile, vazhdoni të gatuani për rreth 3 deri në 4 minuta, nxitje vazhdimisht.
- Transferoni përzierjen e mishit dhe perimeve në tenxhere të ngadaltë .
- Shto peppers butë chile, speca jalapeno, domate, salcë domate, fasule të zeza, dhe seasonings.
- Mbuloni tenxhere të ngadaltë dhe kuzhinierni me LOW për rreth 6-8 orë. Ose kuzhinier djegësen në HIGH për rreth 3 orë.
Këshilla dhe ndryshime
- Hiqni pjesë të mishit dhe shtoni një tjetër mund të fasule (drenazhuar dhe shpëlarë).
- Zëvendësoni sallamin e tymosur me chorizo të freskët, sallam italiane ose një përzierje të freskët me salcice të freskëta dhe ngjyroseni atë në tigan bashkë me viçin tokësor.
- Përdorni fasule pinto, feta të mëdha veriore, ose fasulja në djegë në vend të fasule të zeza.
- Piper i freskët i freskët mund të shtohet në vend të shpendëve të konservuar. Zgjidhni peppers Chili Anaheim, Hatch, dylli banane, ose speca poblano.
- Speca Serrano mund të zëvendësojë speca jalapeno, ose të privojë speca të nxehtë në qoftë se ju preferoni një djegës i butë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 516 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 91 mg |
| sodium | 960 mg |
| karbohidratet | 50 g |
| Fibër diete | 14 g |
| proteinë | 42 g |