Ky djegës i thjeshtë është i shpejtë dhe i shijshëm, dhe është një zgjedhje e shkëlqyer për një darkë të zënë ditë. Mua më pëlqen ekuilibri me bukë misri, dhe zakonisht kam disa kokë ose muffins në frigorifer për vetëm këtë lloj vakt të shpejtë. Nëse ju nuk bëni, këto muffins cornbread mund të jetë gati në rreth 25 minuta, të fillojë të përfundojë.
Përveç qeshjes së lehtë, kjo djegës është shumë e lehtë për të ndryshuar ose për të shtuar përbërës që i përshtaten shijes tuaj. Nëse familja juaj nuk i pëlqen qepët, lini ato jashtë. Nëse preferojnë fasule të vogla, përdorni fasule të pinto ose fasule navy në vend të fasuleve. Fasulet e zeza janë të mëdha edhe në këtë djegës.
Hidhni një sy në këshilla dhe ndryshime për shtesat shtesë të aromës dhe idetë shërbyese.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile mish i dobët terren viçi
- 1/2 filxhan qepë (copëtuar)
- 14,5 ounces domate diced (1 mund)
- 8 ounces salcë domate (1 mund)
- 1 1/2 deri 2 gota fasule (gatuar, ose 1 15-ons mund, drenazhuar)
- 2 lugë çaji
- pluhur djegës
- Kripë dhe piper i zi për shije
- Fakultativ: djathi i cheddar (ose cheddar djathë Jack, copëtuar)
Si ta Bëni
1. Spërkatni një tigan të madh me spërkatje të gatimit dhe vendoseni mbi ngrohjen mesatare. Shto viçin e terrenit dhe qepët e copëtuar.
2. Cook, nxitje dhe thyer e viçi, deri qepë është i tejdukshëm dhe viçi nuk është më rozë.
3. Shtoni domate, salcë domate, fasule të drenazhuara dhe pluhur djegës; llokoçis për tu përzier. Shijoni dhe shtoni kripë dhe piper i zi terren, për shije. Sillni një zierje.
4. Mbuloni, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe ziejini djegësin për 20 minuta.
5. Servings top me djathë çedër copëtuar ose një çikër jack ose piper piper përzierje, ose krye me një lugë krem kosi dhe spërkatën me qepë të gjelbër ose cilantro copëtuar.
Shërbejë me kudata ose muffins.
Këshilla dhe ndryshime
- Shtoni piper i gjelbër ose i kuq në tigan së bashku me viçin e terrenit dhe qepën.
- Pak para se viçi në terren të jetë i thekur, shtoni 1 deri në 2 lugë çaji hudhër të grirë; saute për disa minuta para se të shtoni përbërësit e mbetur. Ose, shtoni 1/2 deri 1 lugë çaji pluhur hudhër në djegës së bashku me pluhur djegës.
- Për nxehtësi shtesë, shtoni disa lugë çaji piper i përpunuar, poblano, ose një tjetër chile nxehtë. Ose, shtoni rreth 1/2 lugë çaji piper i shprishur ose thekon e thërrmuar të piperit të kuq.
- Double ose trefishtë recetë dhe të marrë djegës së bashku për një parti tailgating ose ngjarje potluck. Shërbyer atë nxehtë nga tenxhere i ngadalshëm.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 398 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 67 mg |
| sodium | 107 mg |
| karbohidratet | 43 g |
| Fibër diete | 13 g |
| proteinë | 36 g |