Kjo ngjyrë e kuqe e kuq karamelizuar do të bëhet lehtësisht një recetë e preferuar. Është ai që mund të telefononi kur doni të gatuani diçka të shpejtë, të shijshme dhe me një faktor wow. Kokrra është tepër e shkathët - shërbejeni si torta individuale, ose bëni një të madhe. Është e shijshme e ngrohtë ose e ftohtë dhe e bën një kuti të madhe drekë, piknik ose shuplakë trajtojnë.
Ju mund të vishni recetë lart ose poshtë (shih variacionet më poshtë). Thithja e qepëve është gjithashtu një pjatë e madhe për vegjetarianët, përsosja e shërbyer si fillestare ose me një sallatë ose perime sezonale, bën gjithashtu një kurs të madh kryesor.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 55g (2 oz) ounces gjalpë
- 1 kg qepë të kuqe, të prera shumë hollë
- 1 lugë gjelle vaj
- 100 ml verë të bardhë (½ filxhan)
- 2 lugë uthull të bardhë verë
- 1 lugë çaji trumzë të freskët të copëtuar (ose 1/2 lugë çaji të thata)
- 1 pasta të gatshme të gatshme
- Mishëra të mira të prera imët finely
- 4
- fiq të freskët , të ndara (opsionale)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 220C / 425F / Gaz 7
- Grease 4 x 4 1/2 inç pjatat individuale gjellë me gjalpë.
- Fetë qepë shumë të hollë. Shkrihet gjalpi në një tigan të madh dhe kuzhinier qepë për rreth 10 minuta deri në butë, mos u kujdesni për të ngjyrosur qepët. Shtoni verën, uthullën dhe trumzën dhe kuzhinierët derisa të gjitha lëngët të jenë zhdukur. Season. Ndani në katër dhe lini të ftoheni.
- Ndani pasta në tre pjesë, spërkate çdo copë me arra të prera imët , pastaj vendosni secilën pjesë, një në krye të tjetrës dhe rrokulliset në një trashësi prej 1/4 inç.
- Pritini katër disqe të ëmbëlsirave në madhësinë e enëve të gatuar. Mbuloni bazën e enëve me një të katërtën e qepëve të gatuar. me përzierjen e qepëve. Vendosni një disk të pastë mbi përzierjen e qepëve dhe futni skajet. Prick me të gjithë me një pirun, kjo ndihmon në lejimin e avullit të shpëtojnë gjatë gatimit dhe prandaj mban pastë të freskët.
- Piqni në furrë të nxehur për 15 minuta ose deri sa të artë dhe të ringjalleni. Vendosni një pjatë të madhe mbi pjatën e gatimit, shmangni dhe shkundni fort për të liruar krekën, përsërisni me torta të mbetura.
- Shërbyer ngrohtë me fiq, një sallatë fletë foshnjës dhe rreshkitje me një vaj pak arre .
Variacionet e kastravecës
Qepë karamelizuar dhe djathë dhie
Vendi djathë dhie shkrirë në bazë të torta, pastaj mbuluar me qepë gatuar dhe të vazhdojë me recetë.
Domate dhe qepë
Vendosni feta të holla të domate të freskëta në bazën e thithit, pastaj mbuloni me një shtresë qepësh gatuar dhe vazhdoni me recetën.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 642 |
| Fat i shëndoshë | 38 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 30 mg |
| sodium | 169 mg |
| karbohidratet | 65 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 9 g |