Ëmbëlsira italiane dhe cookies

Pothuajse çdo qytet në Itali ka tortë të veçantë, cookie, ose byrek për Krishtlindje. Këtu është një rundown i shpejtë i disa prej më të njohur, në mënyrë të popullaritetit. Në rast se po pyesni, të preferuarat e mia personale janë Panforte dhe Pandoro.

• 01 nga 11

  Panettone, një tortë e Krishtlindjeve nga Milano

  Panettone është tortë tradicionale e Krishtlindjeve e Milano, dhe është bërë tortë më e zakonshme e Krishtlindjeve në Itali në sajë të cilësive të mbajtjes së saj: industria mund t'i largojë ato dhe të qëndrojnë të freskëta. Kështu që industria bën, dhe dyqanet e pastë kudo gjithashtu i bëjnë ato. Është një popullaritet i merituar, sepse është mirë dhe nëse e bën vetë ju mund të përfshini pikërisht atë që dëshironi - rrush të thatë, fruta të kandiluar, patate të skuqura me çokollatë e kështu me radhë.

• 02 nga 11

  Struffoli: Trajton Krishtlindjet Napolitane

  Struffoli (ata janë gjithnjë shumës) janë topa të skuqura të pjekura të zhytura në një shurup mjaltë, të formuar në një kurorë, dhe të spërkatur me diavolilli, një lloj karamele. Tinguj (dhe është) mjaft i pasur, dhe gjithashtu është jashtëzakonisht i vjetër - ky lloj i përdorimit të mjaltit si ëmbëlsues daton nga romakët.

• 03 nga 11

  Panforte: Tortë e Krishtlindjeve e Sienës edhe mbizotëron djallin

  Disa thonë se Panforte është kaq e mirë që lejoi një murgeshë Noviziates për ta përzënë Djallin nga manastiri i saj, ndërsa të tjerë thonë se është akoma më e vjetër, në qendër të festës foshnja Jezusi i përgatitur për një urchin rrugë që i dha atij kores së fundit të bukës. Mund të jetë ose, por është mirë pa marrë parasysh.

• 04 nga 11

  Ciambelle, nga Lazio

  Këto biskota unazore nga rajoni rreth Romës janë bërë me verë dhe fara anise dhe janë të mrekullueshme për mëngjes apo ëmbëlsirë.

• 05 nga 11

  Caggionetti, Biskota shijshme Jugore

  Disa caggionetti shokë me Napoli, por këto biskota të skuqura bëhen edhe në pjesë të tjera të Italisë Jugore.

• 06 nga 11

  Susamielli, një Cookie tjetër në Krishtlindje

  Këto biskota tradicionale napolitane të Krishtlindjeve janë në formë S. Për dy arsye të mundshme: Së pari, në të kaluarën, ata u quajtën sesamielli, dhe u mbuluan me farat e susamit. Së dyti, ata ishin (dhe gjithashtu) quhen edhe Sapienze, sepse ato ishin bërë nga murgeshat e Monastero della Sapienza.

• 07 nga 11

  Kartelat, Cookies nga Altamura

  Brumë, skuqur shpejt dhe zhytur në mjaltë. Tingëllon e thjeshtë, por ata janë shumë të mirë.

• 08 nga 11

  Buzzolai, biskota nga Dalmacia

  Buzzolai janë biskota në formë unaze dhe ishin pjesë thelbësore e çdo festimi në Dalmaci, pjesërisht për shkak se forma e tyre e rrumbullakët sjell monedha në mendje dhe pjesërisht për shkak se ata janë mjaft të shijshëm. Çdo familje kishte një recetë për ta, dhe ato ndryshojnë shumë. Këtu janë një çift, një i thjeshtë, për prag të Krishtlindjeve dhe një shumë më kompleks, për Ditën e Krishtlindjeve.

• 09 nga 11

  Ginetti

  Biskota të pasura, të shijshme kalabri.

• 10 nga 11

  Pandoro, Cake me borë të Veronës

  Pandoro është përgjigja e Veronës për Panettone, një tortë e pasur me gjalpë që është spërkatur me një bollëk sheqer pluhur. Ndryshe nga panettone, ajo kurrë nuk përmban fruta të ëmbël, dhe për disa, kjo është një plus. Është jashtëzakonisht e mirë, në çdo rast. Ndonjëherë feta të saj janë shërbyer me një salcë me çokollatë të pasur, për zhytje.

• 11 e 11

  Ricciarelli, Amaretti me portokalli të Sienës

  Përmendja amaretti dhe shumë mendojnë për biskotat e vogla, të freskëta, të konservuara me bajame, të cilat i gjen për shitje në supermarkete. Megjithatë, ka shumë ndryshime; në veçanti, në shumë zona, amareti i bërë në dyqane të ëmbëlsuara është i butë dhe i çoroditur (kërkesa e vetme për amaretet është një hidhërim, përgjithësisht nga bajame ose gropa e bukës , për të kompensuar ëmbëlsinë e tyre). Në Siena, ata shtojnë disa portokalli kur bëjnë ricciarelli , dhe rezultatet janë të jashtëzakonshme.