Ndryshe nga disa prej kungujve të tij më të shijshëm të kungullit të dimrit, kungulli nuk fillon paketimin e një ton aromë. Ajo ka një shije mjaft të butë (disa mund të thonë të butë) pa përzierjen e erëzave që e bëjnë "speckën e kungujve" gjithçka kaq popullore çdo vjeshtë.
Një shtresë e gjalpë e pjekur me sambalin (ose ndonjë paste tjetër të ngrënshëm të hudhërve) shton shumë oomf në kunguj të pjekur të kungullit . Natyrisht, kjo recetë dyshe (ose trefish), nëse je aq i prirur, vetëm të jetë i sigurt për të mbajtur kungull në një shtresë të vetme si ajo roasts.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1
- kungull sheqer byrek (ose kunguj të tjera të dimrit, të tilla si
- dumpling ëmbël ose
- butternut kungull, rreth 3 paund)
- 4 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë gjelle
- sambal (ose paste të tjera chile-hudhër) *
- 1/2 lugë çaji kripë e detit të mirë
- Opsionale: 3 deri 4 karafil hudhër (peeled) dhe / ose shije trumzë
Si ta Bëni
- Ngroheni një furrë në 375F dhe përgatitni kungullin: Ndani kungull nga lart poshtë, nxjerrni farat dhe guximet në mes, dhe prerë çdo gjysmë në lagje (ju do të keni 8 wedges). Përdorni një pirun për të mbushur vrima përgjatë secilës pykë (ky hap është kyç pasi që vrimat e lënë gjalpin e njomë të depërtojnë në kungull).
- Në një tas të vogël, kombinoni gjalpën, sambalin dhe kripën. Shijoni, nëse dëshironi, dhe shtoni më shumë spice ose kripë, nëse ju pëlqen. Përhapjen edhe sasitë e gjalpë spiced në çdo pykë e kungull.
- Vendosni kthetrat e kungujve, në anën e lëkurës poshtë në një tigan (ju dëshironi që ata të ulen në mënyrë të tillë që, ndërsa përzierja e gjalpë të shkrihet, shkrihet në kungull sa më shumë që të jetë e mundur), shpërndani në hudhër dhe / ose trumzë duke përdorur, dhe të mbuluar me fletë metalike, dhe rosto për 15 minuta.
- Zbuloni panin dhe ktheni anët në anët e tyre. Rrjedhin 15 minuta, kthejnë kthetrat e kungujve në anët e tyre të tjera, dhe derdhet derisa kokat e kungullit janë të butë dhe të thekur në skajet e tyre, një tjetër 15 minuta.
* Sambal është një paste e bërë nga chiles puréed dhe hudhër. Disa markave kanë elemente të tjera, të tilla si hudhra, xhenxhefil, ose lemongrass-çdo version që ju pëlqen shijen e do të punojë në këtë recetë, dhe çdo version i një paste chile ju pëlqen do të jetë mirë. Nëse ju ndjeheni si kjo, shkoni përpara dhe bëni tuajin:
Rrotulloje 1/4 filxhan copëtuar dhe mbillen chiles të freskëta të kuqe (chiles shpesh përdoren) dhe 1 deri në 2 karafil të hudhërve të copëtuar në një blender ose përpunues të ushqimit (ose të jenë tradicionale dhe bluaj ato në llaç dhe llaç), shtoni 1 deri në 2 lugë lëng të freskët të gëlqeres dhe / ose sheqer palme ose sheqer kafe për shije, nëse dëshironi; përzierni gjërat duke shtuar një kërcell limoni (grirë) ose pak gjallëri të freskët të integruar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 172 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 20 mg |
| sodium | 204 mg |
| karbohidratet | 27 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 2 g |