Në Kore, pirja e alkoolit dhe të hahet shkojnë dorë për dore: alkooli është pothuajse gjithmonë shërbyer dhe shijuar me snacks ose enët anësore të quajtur "Anju". Këto enët shpesh janë të shijshme dhe / ose me aromë si pulave të pjekura me aromë ose kallamar, por arra dhe frutat janë gjithashtu anju popullore.
Është një kërkesë për të porositur anju me pije në shumë bare koreane, klube dhe vende karaoke. Deri kohët e fundit, soju ishte pija sociale e zgjedhur, por tani birra, verë dhe emri i markës liker të forta janë gjithashtu të njohura.
01 nga 03
Arra, Fruta dhe Finger Foods
Finger Food Anju. NAOMI IMATOME Ngjashëm me "birrë dhe arra" në Amerikë, arra janë gjithashtu një anju popullore dhe e lehtë në Kore. Ashtu si tasja e kokoshkave të lirë ose kërpudhave në bar, ushqime të kripura pajtohen mirë me birrë dhe soju. Unë kam dëgjuar shumë koreanë që thonë se ushqimet e kripura ndihmojnë për të thithur alkoolin.
Fruta është një anju tjetër popullor, dhe pllakat e freskëta të frutave janë të zakonshme në bare dhe klube nate. Një përzierje e frutave të thata dhe arra është një tjetër anju. Meqenëse ka shumë pije të soju që përdorin fruta si luleshtrydhe, limon, portokall dhe mollë, frutat janë një plotësues i mirë për koktejet e soju.
Ushqime të tjera të gishtave si kallamar i ëmbël i thatë ose achovies të thata dhe arra janë shërbyer edhe si anju. Unë kam qenë shërbyer një grup të madh të patate të skuqura kripur dhe e ëmbël, krisur Korean karkaleca, dhe trajton ëmbël si snacks anju.
02 nga 03
Ushqime të shijshme dhe të pjekura
Scallion Pancakes, një Anju popullore. Naomi Imatome Ushqimet e shijshme janë ndoshta lloji më i popullarizuar i anju, por kjo është kryesisht sepse anju është fleksibël. Pjatat më të zakonshme anjuese janë gjërat që shërbehen para-ndarë si pa jun (dhe jun tjetër), pule i skuqur, dhe soondae (suxhuk Korean gjakut). Pasi që shumë njerëz preferojnë të kenë një yndyrna të vogël me alkoolin, ushqimet e skuqura dhe ushqimet e skuqura (si skuqjet e skuqura) janë shpesh në krye të listës në menunë e bareve koreane. Oriz i bardhë dhe supë janë të vetmet gjëra që unë kurrë nuk kam parë kurrë si anju, megjithëse pothuajse të gjitha enët e tjera të shijshme koreane mund të jenë anju të pranueshme.
03 nga 03
Enët me erëza dhe shijet e forta
Spicy Stir Fried Squid (Ojinguh Bokum). Naomi Imatome Kjo kategori gjithashtu mund të përdoret për të përshkruar një shumë ushqimesh koreane, kështu që nuk duhet të jetë befasi që koreanët gjithashtu duan flavors me aromë dhe të fortë në anju. Edhe pse unë nuk jam dikush që mund të pijë një sasi të madhe të alkoolit të vështirë, unë gëzoj anju me erëza me soju. Por të jenë të kujdesshëm, pasi kjo nuk është për të zbehta e stomakut.
Anju popullore me shumë erëza përfshin gaforre të papërpunuara me aromë, me kallamar të pjekur me aromë ose me oktapod, ëmbëlsira orizish me erëza dhe ëmbëlsira të peshkut (dukboki) dhe kimchi me djathë me tofu (dubu kimchi).