15 Kungull i dimrit dhe varieteteve të pumpkins

01 nga 15

15 Kungull i Lavdishëm i Dimrit

Kungull dimëror kanë predha të trasha dhe të forta që mbrojnë mishin e ëmbël dhe të pasur brenda i cili i bën ato perime të shkëlqyera magazinimi. Disa lloje janë në dispozicion gjatë gjithë vitit, por sezoni i tyre natyror shkon nga fundi i verës deri në mes të dimrit. Klikoni përpara për të mësuar rreth varieteteve të ndryshme të kungujve të dimrit dhe të kungujve, nga kungu i pastër i gjallë në karamele magjike të hajdutëve për të formuar mrekullisht kungull turban.

Pa marrë parasysh se çfarë lloji të kungullit të dimrit ose kungullit që zgjidhni, gjithmonë vini kungullin e dimrit që ndihet i rëndë për madhësinë e tyre. Pastaj shihni se si të gatuaj kungull dimëror dhe të gjeni receta të mëdha për kungull dhe pumpkins!

02 nga 15

Kungull Acorn

Deri në rritjen e fundit të popullaritetit të squash butternut, kungulli acorn ishte kungulli më i zakonshëm në SHBA. Ata janë një kungull madhështor, me mish të butë, të ëmbël dhe të butë. Ata janë të mirë për pjekje, pjekje, avullim, copëzim dhe pastrim. Ato më të vogla janë të përkryer për të mbushur dhe për të bërë një kurs të shkëlqyer vegjetarian për raste të veçanta si Falënderimi.

Kungull Acorn janë të rrumbullakëta, madje edhe pemët rreth kungull gjithë. Ata janë kryesisht të gjelbërta të errët, me shenja të rastit të portokallit dhe të verdhë. Mishi është një portokall kungull pak verdhë. Ata kanë peshë në mes 12 ounces dhe 2 £.

03 nga 15

Blue Hokkaido Pumpkin

Blue Hokkaido kungull (një lloj kungulli) janë një nga të preferuarat e mia. Ashtu sikur lëkura gri-blu që i jepte rrugë mishit të portokallit të shndritshëm nuk ishte një pikë shitjeje e vetme (dhe është në sytë e mi), këto kungull kanë një shije mrekullisht delikate ëmbël dhe të thellë të mprehur që qëndron më mirë se çdo kungull dimëror.

Thjesht i pjekur me pak kripë dhe gjalpë, Blue Hokkaido është e shijshme. Ajo gjithashtu bën një anije të mrekullueshme për një kungull dramatike të mbushur dhe mishi i tij mashes deri bukur në pjekur mirë apo supave. Blue Hokkaidos janë kungulli im i preferuar i dimrit për t'u përdorur për Kungull Krem Mushroom mbushur .

04 nga 15

Butternut kungull

Kungull Butternut është kungulli më i ëmbël i dimrit. Mishi i tij është i trashë dhe me lagështi dhe fsheh shumë pak fara; lëvozhgëja e saj është relativisht e hollë dhe e lehtë për t'u zhvishem. Kungull i tij i gjithanshëm që rjedh, dhe sautees shpejt. Më i miri i të gjitha, është mashes dhe purees pa probleme, pa fije të trasha ose copa fibroze, duke e bërë atë të përsosur për supave, si kjo supë Perfect Squash Butternut .

Kungull Butternut është një formë e dendur e zgjatur me lëvozhgë të zbehtë dhe mish të ndritshëm të portokallit. Zakonisht peshojnë mes 2 dhe 3 paund.

05 nga 15

Pumpkins djathë

Forma e zbehtë dhe magjike e shuplakave të djathit nënkupton se ato shpesh janë së bashku me zogjtë Rouge Vif d'Etampes, të quajtur "humnera kungujsh" pasi që mund t'i përfytyrojmë ato papritmas duke u hedhur në një karrocë.

Cheese pumpkins kanë një mish të mrekullueshëm të ëmbël dhe të fortë, të përsosur për pjekje.

06 nga 15

Kungull delikat

Kunguza e Delikatës është e vogël, e zgjatur dhe me shirita me gëzim në të verdhë të ndritshme, jeshile të errët dhe portokalli. Lëkura është jashtëzakonisht e hollë dhe në fakt është e ngrënshme (edhe pse shumë, duke përfshirë mua, nuk zgjedhin të marrin pjesë). Për shkak të lëkurës së hollë të saj, megjithatë, ajo nuk ruan aq gjatë ose aq lehtë sa kunguj të tjerë të dimrit. Kontrolloni delikate për bruises, shkurtime dhe pika të buta para blerjes. Mishi është i ëmbël, i shijshëm dhe pak më i thatë se kungulli tjetër me një aromë të dallueshme të misrit. Është veçanërisht i shijshëm i pjekur me gjalpë ose i mbushur dhe i pjekur.

Kunguj delikate kanë tendencë të peshojnë më pak se një kile.

07 nga 15

Hubbard Squash

Kungulli Hubbard mund të jetë një nga kungujët më të mëdhenj të dimrit që ju do të gjeni (përveç kungujve në fushë, domethënë), ato më të vegjlit janë ende më të mëdhenj se kungulli i butternut. Ata janë paksa në formë teatrale me ngjyrë të gjelbër të errët deri në lëkurë të zbehtë blu të zbehtë.

Për shkak të madhësisë së tyre, hubbards janë shitur shpesh në chunks para-prerë dhe seeded e një madhësi më tërheqës për gatuan në shtëpi. Hubbards janë jashtëzakonisht të ëmbël me një shije të qartë të kungujve. Ata ëmbëlsohen ndërsa ruhen dhe lëkurat ekstra të trasha i ndihmojnë ato të ruajnë përmes dimrit (deri në pesë muaj nëse mbahen siç duhet cool dhe të thatë). Kungulli Hubbard janë në të mirën e tyre kur pjeken. Provoni ato të kalitur me rozmarinë dhe piper të zi ose të pjekur dhe pastaj pjekur me shumë gjalpë dhe erëza të ngrohta si qimnon ose arrëmyshk.

Hubbards janë kaq të mëdha që ju mund të keni mbetur, në këtë rast ju lehtë mund të bëni një shijshme kungull Winter Spice Cake . Yum.

08 nga 15

Kabocha kungull

Kungull Kabocha kanë një mish jashtëzakonisht të ëmbël dhe të butë me një shije të butë. Lëvozhgja është me të vërtetë më e fortë dhe është e vështirë të pritet. Mishi i dendur, i butë dhe i ëmbël është aq i shijshëm sa nevojitet paksa shumë e vogël në përgatitje. Pjekja e saj ose presje në feta dhe pjekja e tij me pak gjalpi ose vaj dhe kripë janë të gjitha këto nevoja të shijshme kungull. Mishi i dendur gjithashtu mban formën e tij të gatuar, madje edhe në lëngje, gjë që e bën të përkryer për të përdorur si copa në supa ose enët e avulluara. Ai bashkohet mirë me xhenxhefil dhe susam gjithashtu.

Kungull Kabocha janë të mëdha, të rrumbullakëta, dhe mbledhje. Ata janë të gjelbërta të errëta dhe të lara me gjethe, shpesh me lëkurë me gunga dhe bëjnë stolitë e bukura të tryezës derisa të jenë gatuar.

09 nga 15

Red Kuri Pumpkins / Hokkaido kungull

Kungu i Kuq i Kuri, i quajtur edhe kungull Hokkaido, duket si një kungull i vogël, i kuq-portokalli, pa kreshtat e thella në anët. Mishi është portokalli e ndritshme dhe ka një aromë të butë, disi të zier. Mishi është i mirë në supave ose mallra të pjekura, dhe madhësia e vogël e Kuri e Kuq e bën atë të përsosur për mbushjen dhe pjekjen.

Ky recetë me kungull me gjalpë me erëza punon me shumë të gjitha kungullet e dimrit, por është veçanërisht e shijshme me shijen e shijshme të Red Kuri.

10 nga 15

Rouge Vif d'Etampes Pumpkins

Rouge Vif d'Etampes janë një ngjyrë të kuqe-portokalli të shkëlqyeshme që do të ishin mjaft magjike, por janë gjithashtu të mrekullueshme dhe të rrumbullakët. Kombinimi u ka dhënë atyre pseudonimin "Hirushja e kungujve" (një emër i jepet edhe kungullit më të butë me djathë). Unë e di që dëshiroj që dikush të kthehet në një karrocë dhe të më përzërë në një top!

Ngjyra e madhe vazhdon brenda në brendësi të pumpkins Rouge Vif d'Etampes, të cilat janë perfekte për pjekje.

11 e 15

Spageti kungull

Kunguj Spageti janë të gjitha në lidhje me cilësi. Sapo të gatuar, mishi zbehet në fijet e trasha, pak të freskëta, me kokrra (shih se si është bërë në Si të Gatuaj Spaghetti Squash ). Shumë njerëz pastaj shërbejnë atë me salcë domate. Unë nuk e gjej se përdorimi më i mirë i kësaj kunguj të butë dhe vetëm pak të ëmbël.

Në vend të kësaj, provoni pjekur Spaghetti kungull me pak gjalpë dhe kripë. Ose, përdorni fijet më shumë si petë orizi në këtë Spaghetti Spaghetti kungull "Noodles" me mish derri . Është gjithashtu e shijshme gatuar në një gratin ose tavë në një salcë të butë ose me shumë djathë, si në këtë kungull i dreqshëm Spaghetti me krem ​​Jalapeño .

Spageti i kungullit është i madh, peshon në mes 3 dhe 5 paund, me lëkurë të zbehtë të verdhë të bardhë.

12 nga 15

Sheqeri Pie dhe Pumpkins të tjera të ëmbla

Pumpkins! Po, pumpkins janë kungull dimrit. Kungullet në terren, si ato të përdorura për fenerë të fenerit, kanë mish të thatë dhe pa aromë. Ato mund të përdoren si tureens të pjekura për supë, por janë lënë më mirë për gdhendje dhe dekorim. Disa lloje, megjithatë, mund të jenë të pjekur ose të shndërrohen në supave ashtu si kunguj të tjerë të shijshëm të dimrit. Shikoni varietetet franceze si Rouge Vif d'Etampes, pumpkins të tjera të etiketuara si "Hirushja" (si hamburgerat e djathit, Blue Hokkaido dhe Red Kuri.

"Sug ar pie" dhe pumpkins të tjera të vogla, të ëmbël bëjnë për ngrënie të madhe dhe mund të përdoren ashtu si Acorn Squash. Mostrat më të vogla mund të zbrazen, të pjekura deri në tender, dhe të mbushura me kremra të shijshme ose pjesë të vogla të supës për një trajnim me argëtim.

Shikoni për pumpkins etiketuar ëmbël, sheqer, ose djathë pumpkins. Ju mund të pjekni, të pjekni, të pjekni, ose të pastroni këto hanë të hani, ashtu si kunguj të tjerë të dimrit.

13 e 15

Kungull Sweet Dumpling

Lëkura e verdhë me portokalli të ndritshme ose me vija të gjelbërta të gjelbër e bën këtë kungull të vogël dhe të tmerrshëm të vështirë për t'i rezistuar. Mishi është niseshte me një aromë të vogël misri. Madhësia e vogël i bën ata të përsosur për mbushjen dhe pjekjen.

14 e 15

Turban Squash

Kungull i turbanes vjen ne forma te bukura, te parregullta, turban dhe nje sere ngjyre te gjelberuar, portokalli dhe verdhe. Ata kanë lëkurë të keqe dhe janë përdorur gjerësisht si zbukurim. Ata mund të pjeken dhe të hanë, ndryshe nga gourds dekorative. Ata kanë një cilësi të lëngshme që punon mirë në supave dhe ato të mëdha prodhojnë supë të shkëlqyeshme ushqimore kur pjeken deri në tender dhe mbushen me supë.

Kungull Turban ka një mish të butë që merr mirë në një gamë të gjerë të seasonings.

15 e 15

Pumpkins të bardha

Disa pumpkins të bardha janë thjesht kunguj të bardhë dhe janë përdorur më së miri për dekorime dhe gdhendje. Të tjerë, megjithatë, janë varietet të reja ose hebreje që bëjnë për ngrënie të ëmbël dhe të shijshme. Vini re se mishi i tyre ka tendencë të jetë në spektrin e verdhë të butë portokalli, jo të bardhë si ato të jashtme.