Kale patate të skuqura janë të gjitha bujë për të shëndoshë me mendje të të gjitha llojeve. Dhe për arsye të mirë. Ata kanë të gjitha fibrat, dhe shumica e vitaminave, të kalit të papërpunuar, por në formë mrekullisht të freskët, të përkryer për të ngrënë. Dhe përderisa ka shumë marka në treg, nuk ka nevojë të blini kale në formë chip.
Ju mund të ktheni gjethe të shëndetshme të kelës në "patate të skuqura" të grimcuar për një ushqim të shijshëm dhe shumë të shëndetshëm në shtëpi me përpjekje minimale. Çelësi i patateve të suksesshme të kafesë është i dyfishtë: së pari, piqni ato në një shtresë të vetme, që të mund të pastrohen siç duhet, dhe së dyti, të marrin ato nga furrë pas 20 minutash - ata do të freskohen derisa të ftohen. Nëse i lini ata në derisa të jenë tashmë të freskët, ata do të hanë dhe do të marrin një shije të djegur ndërsa ata freskohen.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 bunch kale (Ne dëshirojmë të përdorim
- Lacinato ose "dino" kale , por çdo lloj vepra)
- 1 deri në 2 lugë çaji perime ose vaj ulliri
- Kripë e detit për spërkatje
- Fakultativ: djathi i parmezave (copëtuar)
Si ta Bëni
- Ngroheni një furrë në 300 ° F. Zvogëloni dhe hidhni skajet e rrjedhjes së gjetheve të kelës. Pritini dhe hiqni çdo brinjë të madhe nga qendra e gjetheve (këto nuk do të jenë të freskëta në të njëjtën mënyrë si gjethet). Shpëlini gjethet e pastra me ujë të freskët dhe i vërtitni ato tërësisht të thata. Ju mund të lini gjethe të vogla në tërësi, por mund të dëshironi të shkurtoni gjethe më të mëdha në copa më të menaxhueshme. Përndryshe, ju mund të shkurtoni gjethet në pjesë më të gjera e më të gjera që duhet ngrënë në një kafshim ose dy.
- Vendoseni kallirin në një tas shumë të madh dhe rrokni atë me vaj. Butësisht hidhni copat e kokës deri sa të jenë tërësisht dhe në mënyrë të barabartë të veshura me vaj. Organizoni gjethe në fletët e pjekjes në një shtresë të vetme (mund t'ju duhet t'i përgatitini ato në tufa, por çelësi për të marrë kalljen e freskët është të piqni atë në një shtresë të vetme, në mënyrë që t'i rezistoni çdo tundimi për të shtresuar gjethet!). Sasi e vogël e kelës me kripë. Për shije shtesë, spërkasë në një fshirje me pluhur djathi të freskët të parmezës.
- Piqni kallirin për 20 minuta, hiqni kallën nga furra dhe lëreni të freskët - mund ta lini kale në fletët e pjekjes ose ta transferoni në raftet e ftohjes. Vini re se "patate të skuqura" nuk do të jenë akoma të freskëta, do të freskohen ndërsa ngrihen, prandaj mos i lini më gjatë në furrë. Përsëriteni me kërcellin e mbetur, nëse është e nevojshme.
Shijoni patate të skuqura të kale sa më shpejt që të jenë të freskët. Ata do të mbajnë në një enë të mbyllur (një kuti cookie është ideale) për disa ditë, në varësi të lagështirës ku je (sa më i thatë, aq më shumë do të qëndrojnë të freskët).
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 20 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 79 mg |
| karbohidratet | 1 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |