Kjo ëmbëlsira e ëmbël dhe e ëmbël e pjekur me supë të kuqe, e njohur si "czerwona kapusta zasmańana" (cherr-VOH-nah kah-POOSS-tahuhs-mah-ZAH-nah), vjen së bashku në një parakohshëm, veçanërisht nëse ju përdorni një ushqim procesor për të copëtuar lakër dhe qepë.
Lakra e kuqe është më e ëmbël se lakra e gjelbër ose e bardhë dhe ruan ngjyrën e saj të shkëlqyer edhe pasi është gatuar. Është në dispozicion gjatë gjithë vitit dhe zakonisht është një blerje e lirë. Ajo shkon e madhe me vetëm për ndonjë pjatë, por është një preferuar me proshutë, mish derri, dhe suxhuk .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 (3-pound) kokë lakër të kuqe, të larë, të thata, cored, dhe copëtuar
- 1 qepë të mesme, të copëtuar
- 2 lugë gjelle gjalpë ose vaj vaji
- 1 filxhan me ujë
- 4 lugë uthull të kuq-verë
- 4 lugë sheqer kafe
- 1/2 teaspoon piper i zi
- 1 lugë çaji kripë
Si ta Bëni
- Në një tenxhere të madhe ose në një furrë holandeze, piu lakër dhe qepë në gjalpë ose vaj në nxehtësi të mesme derisa të bjerë, rreth 5 minuta.
- Ndërkohë, në një tas të vogël, përzieni së bashku ujë, uthull, sheqer kafe, piper, dhe kripë derisa sheqeri të shpërbëhet. Shtoni në përzierje lakër. Sillni një çiban. Ulja e nxehtësisë në mes të ulët.
- Vazhdoni të gatuani, nxitje herë pas here, derisa lakra është e butë, rreth 15 minuta. Ftohuni brenda natës për të përmirësuar aromën. Ngrin mirë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 149 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 46 mg |
| karbohidratet | 26 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 3 g |