Një recetë e përsosur për rënien e ftohtë ose natën e dimrit, kjo djegëse e mishit të derrit është e mbushur me përbërës të shijshëm. Është një recetë e ngadaltë e gatimit që mund të përgatitet në mëngjes dhe do të jetë gati kur të jetë koha për darkë. Vetëm të shkoni në punë, të bëni gabime ose të bëni disa gjëra zbavitëse me kohën e lirë.
Ky version ka gjithçka që ne e duam për djegësin, duke përfshirë domate, fasule djegëse, dhe speca djegëse. Vjedhni një karotë të copëtuar në djegës për ata ngrënës të hidhur. Jo vetëm që karrota shtojnë lëndë ushqyese; ata shtojnë ëmbëlsinë natyrale, gjithashtu. Nëse preferoni një djegës i butë, hiqni piperin e nxehtë apo zëvendësoni atë me një piper të butë, të tillë si Anaheim. Ose për më shumë nxehtësi, shtoni një piper shtesë të nxehtë në përzierje.
Supë derri është prerja më e mirë për t'u përdorur në djegës sepse qëndron butë dhe lëng edhe pas një kohe të gjatë gatimi. Nëse përdorni mish derri, kontrolloni pas 5 deri 6 orësh për të siguruar që derri të mos jetë i thatë. Është një kthesë e bukur në djegësen klasike , dhe pjesët e mishit i japin më shumë një ndjenjë autentike të ngjashme me pederastin.
Shërbyer këtë djegës me bukë të pjekur të freskët ose krisur. Nëse ju pëlqen, krye çdo tas me djathë çedër të integruar ose djathë jack piper. Ose garniturë me një shishe me salcë kosi ose me disa qepë të gjelbërta ose cilantro. Pa marrë parasysh se si ju shërbeni atë, familja juaj do të jetë e lumtur të gërmoj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/2 paund shpatullat e mishit të derrave pa kocka (ose bërxlat e kokës pa kocka)
- 2 lugë vaj vegjetal
- 1 qepë të mesme
- 1 piper i gjelbër (i vogël)
- 1 jalapeno (ose serrano ose një lloj tjetër piper piper i nxehtë)
- 1 hudhër karafil, i grirë
- 2 (14,5-ons) kanaçe domate me dicka në lëng
- 1 (16-ons) mund chili fasule, undrained
- 1 (8-ons) mund salcë domate
- 1/2 filxhan
- salsa domate
- 1 lugë gjelle
- pluhur djegës
- 1/4 lugë çaji piper i kuq (ose përshtateni shijes)
- Kripë dhe piper, për shije
Si ta Bëni
- Pritini derri në kube prej 1 inç.
- Nxehtësia e vajit të perimeve në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni kube mish derri dhe kuzhinier deri sa të thehen në të gjitha anët, duke nxitur dhe duke u kthyer shpesh.
- Ndërsa derri është gatim, zhvishem dhe pres kokën. Hiqni farat nga piper zile dhe jalapeno. Prisni piper zile dhe thithni jalapeno.
- Vendi derri në tenxhere të ngadalshëm dhe shtoni perimet e copëtuara dhe hudhër të grirë.
- Shto domate, fasule, salcë domate, dhe salsa, së bashku me pluhur djegës dhe piper kajsi.
- Llokoçis derisa përbërësit të jenë të përzier mirë.
- Cover dhe kuzhinier në të ulët për 8 deri në 10 orë.
- Shijoni dhe rregulloni seasonings me kripë dhe piper, sipas nevojës.
Cilat janë fasulet chili?
Fasule djegëse janë fasule të konservuara në një salcë të butë ose me erëza djegëse. Ata zakonisht bëhen me fasule të kuqe ose me fasule. Zëvendësohet me një kanaçe me fasule të vogla të kuqe, pinto fasule, ose fasule pinto me speca jalapeno.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 505 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 98 mg |
| sodium | 137 mg |
| karbohidratet | 41 g |
| Fibër diete | 11 g |
| proteinë | 43 g |