Kafeja ose kafja e fortë e ekspres është një pije e njohur në Spanjë, ku ka cafe në çdo cep të rrugës. Ata shesin kanion kafe ose kafe bomboni, e cila është një pije popullore e bërë nga kafe dhe qumështi i kondensuar.
King Philip V, një mbreti spanjoll besohet se ka sjellë kafe në Spanjë rreth vitit 1700 dhe në pak vite, kafja ishte duke u dehur në të gjithë vendin. Tani është tipike të shohësh spanjollët të pinë kafene me leçe (kafe me qumësht të nxehtë) për mëngjes dhe të shtëna të ekspresit gjatë gjithë ditës - në mes të mëngjesit, për të përfunduar vaktin e mesditës, në mes të pasdites për merienda, dhe me një spërkatje të pijeve për t'i dhënë fund darkës së natës në spanjisht . Kjo është shumë kafe!
Kafe me qumësht të kondensuar: një ushqim i ëmbël
Spanjollët si ëmbëlsirat, dhe në përgjithësi, shtoni sheqer në ndonjë pije kafeje. Ky recetë është një pije tipike e kafesë dhe shpesh është e shijuar si ëmbëlsirë. Kafe e fortë e ekspresit derdhet së pari në një gotë, pastaj shtohet qumështi i kondensuar ëmbël. Krem brumëzuar në krye të xhamit.
Pijet e kafesë të kombinuara me raki, rum ose liker në Spanjë quhen carajillos, por receta e kafesë bazë nuk ka ndonjë pije alkoolike në të. Shpesh quhet "café canario" sepse është një pije popullore në Ishujt Kanarie. Megjithatë, ajo është quajtur edhe bombol me kafe, sepse ajo është e ëmbël dhe e pasur-provë si një ëmbëlsirë. Përgatiteni këtë kafe për t'i dhënë fund një vakt të veçantë në vend të ëmbëlsirës, ose shërbejeni me biskota për një trajtim edhe më të ëmbël. Vetëm mos harroni të përdorni qumështin e kondensuar ëmbël, jo qumështin e avulluar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 9 ounces (250 g.) Krem i rëndë i zhytjes
- 1/4 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 8 ounces (250 ml). kafe ekspres
- 9 ounces (250 g.) Qumësht i kondensuar, i tërë ose i skremuar *
- Disa lugë çaji
- kakao pluhur
Si ta Bëni
- Mbajeni krem me një mikser dore (duke shtuar ekstrakt vanilje) derisa të formojë maja të buta. Nëse bëni përpara kohe, mbulesën e enës me mbulesë plastike dhe mbani të ftohur derisa të jeni gati për të shërbyer.
- Brew 8 ounces e kafe ekspres (duke përdorur një krijues të thjeshtë espresso stovetop, një makinë, ose shtyp francez).
- Hidhni kafe në katër gota të vogla xhami. Derdhni qumështin e kondensuar në gota, duke e ndarë atë në mënyrë të barabartë në mes të katër. Për shkak se qumështi i kondensuar është më i rëndë, ai do të zhytet në fund. Top me krem whipped.
- Sasi e vogël pluhur kakao mbi krye dhe për të shërbyer me një lugë. Kujtojini mysafirët tuaj për të ndezur mirë pije, për të përzjerë qumështin e ëmbël, të kondensuar dhe kremin e pasur me kafe në kafe të fortë.
Barraquito Especial ose Complete
Dëshironi të provoni një tjetër shpikje spanjolle interesante? Barraquito është një nga emrat e dhënë për këtë pije kafe në Ishujt Kanarie ose Las Canarias, ndërsa spanjollët i referohen atyre.
Një barraquito especial ose barraquito përmban një grimë kanellë të tokës (ose një shkop të tërë kanellë), një pjesë të vogël të lëvozhgës së limonit dhe një spërkatje të likerit të ëmbël spanjisht, Licor 43 .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 433 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 18 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 94 mg |
| sodium | 112 mg |
| karbohidratet | 39 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 7 g |